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各位美食達人 https://pic.pimg.tw/lynette1001/1577585893-2264889897.jpg
你們看,市售的味增湯都做成泥狀 擠出來之後如果是煮滾水的鍋水就可以 但ㄧ般常見就是用飲水機壓出熱水,用泡的 結果它一坨一坨化不開 用湯匙去攪弄切開也一樣 表面上整碗水變成咖啡色的,乍看之下已經泡好了 但喝到碗底通常還會一坨一坨的,沒有完全的化開 為什麼不做成粉狀的?ㄧ泡便可完全泡開,多方便。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.51.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1664260910.A.C5F.html
Giganoto: 哥,味噌本來就不是用泡的 09/27 14:47
monmonder: 你可以去買速食味噌湯啊就是粉的 09/27 15:05
a1121210: 有沖泡粉包 09/27 15:17
dt0312: 你為什麼不確定全部化開再喝呢? 09/27 15:26
tommy123310: 為什麼不做粉狀(X)為什麼不買粉狀(O) 09/27 15:35
tommy123310: 買一輛特斯拉問為什麼不做成加汽油的? 09/27 15:35
Kapenza: https://i.imgur.com/ivMDbjo.jpg 09/27 16:17
Kapenza: 你需要的是這個(不過個人覺得粉狀都沒有醬型味噌的好喝) 09/27 16:19
Kapenza: (單就即食沖泡的味噌湯來說) 09/27 16:20
l23456789O: 發酵品再烘乾過 風味會流失很多吧 09/27 16:25
Kapenza: https://i.imgur.com/Dc0jKsY.jpg 09/27 16:33
Kapenza: 冷凍乾燥型的這款好喝很多,不過是連料一起脫水乾燥的塊 09/27 16:35
Kapenza: 狀,然後價格也就......嗯 09/27 16:36
diabolica: == 09/27 16:55
m2488663: 這篇... 09/27 16:58
xponed: 看過一週常備菜沖泡味增的作法得預先和蔥花味霖高湯粉先 09/27 17:14
xponed: 拌過再依份量分裝保存 09/27 17:14
bbabc: 先用少量熱水把他拌開,稀釋均勻了再加入剩下的水 09/27 18:44
bbabc: 一次加太多熱水沒化開的部分會到處游很難攪到 09/27 18:46
bbabc: 煮味增湯常常也會先把味增放在湯勺裡攪散,再混進整鍋湯 09/27 18:48
m3791913: 版友佛心來的 這ID還認真討論 09/27 18:53
john701966: 做成泥狀是廠商體諒你這生食怪要讓你生吃啊 09/27 19:05
Radiomir: 某些味噌泡麵附的就是粉狀的... 09/27 19:17
IanLi: 大家真善良忘記這ID了 09/27 22:21
hedgehogs: 你快研發啊 09/28 01:35
來,你看看板上,討論生吃的,有沒有多達一兩百篇? 我討論生吃,不到零星幾篇。   「生吃」本身是美食料理的一環,生魚片、生菜沙拉˙˙˙光是生吃就是一道美味料理。 你好滑稽,也好可憐。正氣凜然,義憤填膺,有去看身心科嗎? https://i.imgur.com/jeCW0Ck.png
https://i.imgur.com/DHO4yoO.png
https://i.imgur.com/aQ1ejRE.png
https://i.imgur.com/ATq0w57.png
natsuyuki: 味噌已死 09/28 08:47
※ 編輯: XP1 (27.242.130.186 臺灣), 10/02/2022 16:21:52