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男友想吃可頌原本是一件很簡單的事情,去個八X堂讓他自己挑自己選,想吃什麼口味自 己夾,吃不夠再買,把全品項都開箱都沒問題。 結果,他想吃的不單單只是可頌,他想吃的是我親手做的可頌,小女子打從娘胎出生以來 只會做炒飯、煎蛋、煮泡麵,有時候還會把乾麵煮成湯麵,可見我的廚藝是有多糟糕,結 果竟然跟我許願要吃我做的可頌,自己的男友自己寵!只好來上網找食譜看要怎麼做了。 https://i.imgur.com/0RPdTyf.jpg
我選的課程教學是這堂嘗鮮版的法國大師級私房可頌,嘗鮮版只要50元就能免費一直閱讀 ,然後可以重複看並把重點做下筆記,方便之後要蟲看可以馬上找到重點。 https://i.imgur.com/CiBgALQ.jpg
看完之後就準備材料拉! 首先當然是先製作麵糰。 https://i.imgur.com/A7EJ6ym.jpg
材料混入之後瘋狂攪拌,然後用保鮮膜冷藏30分鐘,我發現可頌最麻煩的就是一直瘋狂靜 置。 https://i.imgur.com/DGneSA5.jpg
靜置完成塑型成方形,這邊我沒有大片的塑膠袋可以塑形就先用保鮮膜然後勉強做成方形 了,之後放進冰箱一樣靜置三十分鐘。 如果好吃下次再備妥更多工具拉! 再來靜置三十分鐘後就是桿麵糰然後把他用成可頌形狀了,不過這邊我家中沒有桿麵棍, 我用筷子桿,而且一到這之後的環節我整個手忙腳亂。 沒有太多的拍照! https://i.imgur.com/6SIAz0v.jpg
先桿成跟老師教學的一樣,之後切成三角形狀!然後從比較大的那面滾向尖端。 https://i.imgur.com/t8OTAAP.jpg
老師滾出來的雙色可頌。 https://i.imgur.com/QStKB11.jpg
我滾出來的沒胃口可頌,沒關係都是男友吃,他吞不下去就打死他,我都這麼用心做了。 https://i.imgur.com/oXzXW99.jpg
放入烤箱,依照老師指示的170度15分鐘。 https://i.imgur.com/LGLpVjo.jpg
https://i.imgur.com/khL6DC7.jpg
這兩個是我做出來醜醜還烤焦的可頌! 成品給男友吃,久違做一次料理的感覺還蠻不錯的,但結束真的好累,最有成就感的不是 烤完出來的那一刻,反倒是捲成可頌形狀那一刻,如果捲的漂亮,真的是一個很可愛的小 可頌呢。 不過男友吃到的時候竟然問我人家老師不是做雙色可頌,你怎麼做一個單色的可頌,那一 刻真的是很想揍死他。 https://i.imgur.com/m2h9sjg.jpg
不過男友說好吃我才有下一次想做下去的動力。 畢竟完整的課程還有10幾種可頌等著我做出來呢,希望我有一天能把全部的可頌做完! 不過在這之前我還看到好多料理可以學著做,會不會就此打開我的廚師人生呢?變成一個 賢慧的女友呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.62.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1664378486.A.1E0.html
zolimo: 左轉有baking板09/28 23:28
收到 沒有注意到還有baking版!下次還有做發那邊!
sophena1990: 葉09/28 23:37
不知道會給我多少錢,我買這個課程50 可以退50給我嗎嗚嗚
sy267180: https://i.imgur.com/2feADGA.jpg09/28 23:37
sy267180: 這樣會不會好點?09/28 23:38
xoxoxxoo14: 最近太多了吧09/29 00:07
KARENPP: 好不吸引人的葉佩XDD09/29 00:25
talon0222: 想當男友09/29 00:37
dt0312: 最近葉佩的花樣真多09/29 00:47
Yasu: 照片拍得這麼隨便也不能掩蓋業配的事實09/29 00:49
因為手髒髒的拿手機拍起來就很隨便,不想把手機弄髒又不想洗手
isco: 你確定他想要這種可頌,還是可「爽」。09/29 00:51
cata: 怎麼會業配新手學可頌?新手桿單純的麵團都很難控制厚薄一09/29 01:10
cata: 致形狀規整了 更何況要包一片軟硬會隨溫度變化的奶油 台灣09/29 01:10
cata: 天氣太熱 要捨得冷氣開很冷 不然根本奶油地獄 你的麵團照片09/29 01:10
cata: 就說明了一切09/29 01:10
其實我真的覺得老師教的蠻簡單的,能在廚房做這樣第一次上手有做出一個形狀我男友就 很滿意了
Eienno0921: 現在業配這麼累喔 掰故事外還要動手做喔09/29 03:02
這麼累還覺得是業配? 快點退我體驗課50元拉
GirlInBlack: 葉09/29 05:11
step: 如果是葉的話,看到可頌這麼難做,做出來還焦掉,我完全不09/29 06:34
step: 會想自己做XD09/29 06:34
其實真的不會很難,而且焦掉只是因為溫度掌握,男友覺得焦焦蠻香的,第一次都能上手 了
nekobaby: 酥皮的東西初學者還是別碰 小時候做蛋塔皮 長輩看不下去09/29 06:41
nekobaby: 到材料行買現成品 沒有桿麵棍至少用酒瓶 這葉很沒誠意09/29 06:41
newguest: 用筷子桿也太扯了,至少說用瓶子吧,而且設定太套路了09/29 07:53
newguest: ,只會泡麵的女友為了寵男友竟然挑戰作可頌,越級打怪09/29 07:53
newguest: 太過頭09/29 07:53
下次可以嘗試用用酒瓶,但筷子滾真的是可以達到滾成長方型的效果,現在學東西真的沒 這麼困難,我覺得可頌最漫長時間是在等那些發酵時間,加起來一個下午就過去了
quiy: 業配好棒棒,為男友做可頌好偉大,有愛跟課程就可以一秒變廚09/29 08:22
quiy: 神喔09/29 08:22
bluearrow: 筷子桿麵…至少用保鮮膜的紙捲,那比較硬09/29 08:25
Agneta: XD 葉的有點辛苦 初學者挑戰可頌09/29 08:52
pillooow: 業配滾09/29 09:57
fastsheep: 業配還放梗圖 給你用心推09/29 10:57
gyujnm315: 真的是用筷子滾的,因為只要滾成長條狀就可以了,也有09/29 11:19
gyujnm315: 吸收盜版友們的意見,下一次就會用酒瓶滾了09/29 11:19
gyujnm315: 就分享一下我在學習的網站,大家也可以分享一下好的學09/29 11:21
gyujnm315: 習網站呀09/29 11:21
※ 編輯: gyujnm315 (1.162.224.167 臺灣), 09/29/2022 11:45:32 ※ 編輯: gyujnm315 (1.162.224.167 臺灣), 09/29/2022 11:49:26
dt0312: 看到硬拗的部分 果然就是在葉 09/29 13:51
natsuyuki: 這一篇文章值 1 Ptt幣... 09/29 13:54
cata: 這個發去baking 還是別了吧 一來那裡板規嚴很多你最好查一09/29 14:02
cata: 下二來就是那裡有專業從業板友跟很認真的業餘板友 09/29 14:02
ab784533: 如果不是業配就把課程截圖拿掉,拿掉我就推回來 09/29 14:07
Yisai: 買現成的吧,新手做可送太難 09/29 14:17
R10K: 所以是跨頌還咳頌 09/29 14:18
candy80: 筷子真的沒有這麼難滾拉,我之前沒工具也是用筷子,不過 09/29 14:30
candy80: 烤焦真的難控了,畢竟沒料理過,烤箱脾氣不知道 09/29 14:30
※ 編輯: gyujnm315 (114.136.167.115 臺灣), 09/29/2022 22:19:56
aaabbbccc985: 比起以前都要翻食譜做,現在比較常看影片自學,至 09/29 22:30
aaabbbccc985: 少能成形 09/29 22:30
cata: 為啥刪噓文? 09/29 22:57
InFlying: 之前等可頌也是漫長等待一整天,等到想睡覺 09/30 00:14
fcz973: 你烤箱跟你家客廳有87%像,之前做過一次丹麥吐司,算是比 09/30 01:21
fcz973: 可頌再簡單一點的東西,真的有夠累,而且一定要挑冬天做 09/30 01:21
oohailey: 下次也可以直接買冷凍可頌回來烤或買酥皮回來自己捲 09/30 10:25
klxx: 太葉~ 10/01 11:24
avocadosp: 把我噓文刪掉呵呵,看起來就真的業啊 10/03 19:43
avocadosp: 這篇是第一次發文,最近一次留言是四年前,這很難讓人 10/03 19:47
avocadosp: 不懷疑業 10/03 19:47
wagamamajan: 超級生手通常會找免費食譜或影片試手,絕對不會立刻 10/04 18:57
wagamamajan: 掏錢買什麼鬼課程,就算才50也一樣 10/04 18:57