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我自己作某些熱炒類料理會用, 頂多再作個泰式醬汁, 有沒有什麼辦法可以消耗大量魚露, 魚露滿大罐的怕放太久, 求各位高手指點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.240.114 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1665661474.A.C6D.html
doggy1985: 滷 10/13 20:25
zuchang: 做椒麻雞 10/13 20:33
jjer: 大概就泰式料理跑一輪吧 10/13 20:42
Vladivostok: 用小碟加辣椒跟水,當沾醬 10/13 21:30
s1494041: 看能不能用在韓式泡菜 10/13 21:52
Mrmo: 越式滷肉 10/13 21:55
quiy: 蒸魚也灑一點,各式泰式料理 10/13 22:00
jujch: 有時候日常炒青菜我也會加,天天煮很快就用完了 10/13 22:33
jhengME: 送越南朋友 10/13 23:37
yumcheese: 做莎莎醬很讚,泡菜鍋也撒一點,炒空心菜也可以用 10/13 23:52
chenyei: 煮湯取代鹽,一下子就用完了 10/14 00:31
formizi: 越式牛肉麵 10/14 01:17
sy267180: 甜雞醬 很萬用打拋豬也能加 越式料理也可耗滿兇的 10/14 01:18
ChickenCofe: 找印尼國際友人來掌廚,很快就用完了 10/14 07:14
jellicolin: 排骨湯或雞湯也可以加,很鮮香開胃。或者做泰式火鍋 10/14 10:06
wnj0328: 每次炒青菜加一點用很快呀~ 10/14 10:17
ab784533: 最近看潮汕滾湯也是每一鍋ㄉㄡㄏㄨㄟㄈㄤ 10/14 14:22
ab784533: 都會放....按太快了字沒打出去,抱歉 10/14 14:22
liebemond: 拿來做泡菜? 10/14 15:35
wuwenfuh: 做韓國泡菜 蔥泡菜 10/14 17:55
yjchiou: 放冰箱可保存很久 10/14 21:30
fly771006: 溏心蛋!一次用很多XD 10/15 02:13
trytry1008: 韓式泡菜鍋可以加個一匙提味,或是不少韓式的涼拌料理 10/15 06:06
trytry1008: 也會用到 10/15 06:06
whitefox: 作炸蝦餅 10/15 07:04
koboy: 取代鹽很好用啊,又有鮮味 10/15 10:52
mury1414: 謝謝大家回覆 10/16 15:43
ya4ice: 拿來當鹽+味精用 炒菜炒飯煮湯加一點 整個發現新世界XD 10/16 19:28
joey0602: 雞湯也可以加 10/18 23:37
Rakoko: 很棒推 10/19 16:38
MAGODAJAN: 東南亞泡菜 10/27 12:57
yoyo3807: 我做酸菜白肉鍋用魚露取代鹽效果很好 ,可以試試看 11/11 21:25