[閒聊] 煮火鍋一定要丟的食材有哪些?

[miaoling1954 (hahau)]

我很喜歡吃麻辣鍋
通常自己弄火鍋的話都喜歡準備
1.蓮藕
喜歡脆藕!脆脆的口感丟麻辣鍋裡面特別清爽美味
2.馬鈴薯切片
切片煮在火鍋裡面軟綿但不會噎
3.香菜
香菜控必備! 煮麻辣火鍋特別適合 能釋放出香菜的香氣也讓麻辣的味道特別突出
4.紅薯粉
比起煮麵、粉絲，我更喜歡煮透明滑又彈的紅薯粉(也就是大家常見的酸辣粉)
不會太吸油 口感也很好
5.芋頭丸
最喜歡石二鍋跟嘉楠的
石二鍋可以吃到芋頭顆粒 口感很不錯
嘉楠則是包餡芋泥在肉丸裡 一口咬下去全是芋頭味很好吃
6.水餃
沒錯!火鍋裡面放水餃真的很讚
水餃如果自己有包就會放自己包的
因為自己包的水餃味道不會做太重
但如果買外面的話蠻推薦及第水餃
裡面的餡不會軟軟爛爛還不錯吃
7.毛肚/千層肚
喜歡脆脆的口感 所以比起一般牛肚更喜歡這種脆的毛肚
不過台灣難買到 都是去網路生鮮店去買的
煮火鍋你都放什麼呢?

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推 howardcd: 芋頭+香菜
推 a1121210: 肉片
→ mrschiu: 各種豆腐鴨血...牛筋...
推 kaihon: 豆腐 菇類 玉米筍
→ jior: 大腸，牛筋，白面配白醋香菜蔥花
推 anarchy: 貢丸、 大量的十字花科蔬菜跟肉片
推 wenwen1103: 很少人會有蓮藕吧哈哈
推 eveno: 茼蒿
推 lifeful: 把你喜歡吃的東西都加進去 就是快樂火鍋
推 INTHEWIND: 蓮藕傳統市場算常見吧
推 budda: 蓮藕和芋頭有季節性，原po似乎喜歡澱粉類，我是喜歡放菇菇
→ budda: ，因為方便買不貴種類又多
推 yoyo830917: 喜歡澱粉就放 菱角
推 dt0312: 推菱角 燉到鬆鬆的超好吃
→ luche: 青菜 玉米當季盛產的
推 HKfood: 絲瓜   銀牙   丟麻辣絕配
→ Akaria: 各種菇
推 winered: 近幾年愛上日本山茼蒿 煮火鍋不加就全身不對勁
推 zsp7009: https://i.imgur.com/r0g5TIW.png
→ jimmyfk: 高配版: 牛肉、海鮮, 平價版: 米血、火鍋料、蔬菜根莖.
推 ga86041: 放水餃...? 太酷了XD
推 sy267180: 這位大大一大鍋煮完應該很稠喔
→ sy267180: 不過我也很愛澱粉 被不吃的清湯火鍋黨排擠
推 deepsnow2015: 豆皮、豆腐 熱愛豆類製品
推 sunny239: 第一次看到水餃哈哈哈 湯不會變很濁嗎...
推 seiyu1989: 最近喜歡蒟蒻絲
推 monkeywife: 水果玉米
推 bootes3177: 肉包
推 yoyufaye: 腐皮，吸飽湯汁很好吃
推 smile222: 茼蒿跟肉
推 jibes932: 高麗菜一開始就丟進去三然後煮到爛
推 marinecrane: 多利魚
推 yxprett: 大黃瓜
推 EricTao: 一定要放水 其他隨意
推 witcherysky: 鑫鑫腸
推 bbrret: 芋頭
→ dk40307: 乾豆包 吸湯汁讚讚
推 gtr9915: 自己去外面吃火鍋一定會另外加半碗蒜頭碎跟蔥那湯頭直接
→ gtr9915: 升級 又香又濃
推 Karen8522801: 地瓜，海帶根，茄子，
推 loser1: 水
推 shiwa: 高麗菜
推 chinfen: 自家煮湯底會放昆布，想到時會多加柴魚。配料一定要豆皮
→ chinfen: ，超愛。還有秀珍菇、貢丸，其他隨意。
推 flyingdreams: z大巧虎梗圖讓我大笑
→ G773: 一氧化二氫
推 vojeanyage: 凍豆腐 芋頭
推 wc4eva: 芋頭、香菜
→ Giganoto: 芋頭
→ pinklolipop: 肉 其他隨便
→ pinklolipop: 誰放芋頭我打誰
推 g9xuggf: 芋頭 不給我放我打誰 哼哼
推 maing2029: 沒有一定放什麼，但芋頭和番茄絕對不放，偏偏外面菜盤
→ maing2029: 很常有
推 fisht: 豬五花肉  菇類  高麗菜
→ lessonone: 水餃@@!! 煮完湯會變濁變黏稠
推 AHsuanHsuan: 芋頭 玉米  直接丟廚餘桶
推 april4966: 看鍋底，一般的大骨或是柴魚高湯就是肉、冬粉、茼蒿，
→ april4966: 而且冬粉一定要加蛋黃沙茶。
推 nallwang: 腐竹、芋頭
推 plmokn54: 牛筋可以去哪買啊
推 bellacheng: 蓮藕片、芋頭片、水蓮、茼蒿、蛋餃、鳥蛋、大量的香
→ bellacheng: 菜、雞腿肉
推 loveblud: 凍豆腐
→ TERIYAKI: 芋頭喜好真的好兩極 我不能接受鍋裡有糊爛的食材
推 LIONDOGs: 一定要芋頭
→ tingiy: 水餃  麵粉味@@  還是會燙過？
→ monmonder: 茼蒿 豆腐 菇
→ mrschiu: 個人對關東煮的喜愛遠遠大過火鍋料缺點是很容易飽...
推 data1728: 豆腐，芋頭，香菜，高麗菜，雞蛋，冬粉
推 Tatsuko: 生豆皮、豆腐、菇類、冬天一定要茼蒿  澱粉放芋頭跟年糕
推 crazywar: 除了第七個其他全都不喜歡
推 a1121210: 芋頭我只接受菜盤放下去煮熟撈起，一開始就放下去不理煮
→ a1121210: 糊煮爛把整個湯底變稠的不行
→ jojomaan: 山茼蒿的產季到了
→ jojomaan: 生的小茴香菜，丟火鍋也非常好吃
→ jojomaan: 山茼蒿目前吃過覺得最好吃的是台南種的，身材短小但非常
→ jojomaan: 嫩香氣非常足，但很容易壞，桃園八德種的身材高瘦，好保
→ jojomaan: 存
推 yuchun11: 一定是肉
→ Cactusme: 7
→ luvbxw: 芋頭
推 shawncarter: 肉、蛋餃、豆腐、大腸、牛肚
推 geniusw: 你怎麼都放一堆怪東西