[食譜] 聖誕晚餐 烤雞

[minnie4227 (沙丁燦)]

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各位好 聖誕快樂
業餘人士第一次在這邊發食譜文 純粹個人做法分享 請鞭小力點

（家裡只有我跟男友所以雞一人一半 剛好兩盤


烤雞做法：

買隻母雞 請老闆劈成兩半
一方面烤箱比較放得下 另一方面比較容易烤熟

用鹽水和自己喜歡的香料泡著醃過夜

我是用月桂葉+五香粉+孜然粉+一點點醬油再加一點義大利香草
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醃好後撈起來擦乾
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稍微煎一下 不需全煎熟
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皮抹點奶油 也可以把雞胸的皮掀開塞進皮肉之間的縫隙
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將離烤箱加熱管最近的地方包錫箔紙避免烤焦
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烤箱預熱後放進去 設230度烤一小時就完成了 盤底會積很多肉汁和雞油 可倒出來當沾汁用
 旁邊再
自由添加自己喜歡的配菜 我是加烤蕃茄+花椰菜+自製帶皮薯條

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有熟透 皮烤得很酥脆 雞肉鮮嫩多汁 有成功真是太好了


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謝謝各位

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.22.42 (臺灣)
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推 nopalry: 看起來超好吃
推 cookcake: 感謝分享看起來很好吃
推 will913: 這很厲害了
推 snowbunny: 看起來很棒欸，耶誕快樂！
推 fenda: 看起來很好吃，但是烤箱的食譜沒有附溫度，真奇妙
→ minnie4227: 謝謝 已補
※ 編輯: minnie4227 (218.164.22.42 臺灣), 12/25/2022 13:44:12
推 CJ94204: 看起來很好吃
推 lessonone: 推