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我家愛吃酸,尤其吃肉羹時會加好幾匙的烏醋。我家原來買一瓶$60的五香醋,我覺得不 夠酸。 最近到潮州吃土魠魚羹,小吃店的烏醋的確夠酸。問老闆哪裡可以買到,老闆說是機密( 我昏倒) 所以請問大家哪裡可以買到夠酸的烏醋。(我個人覺得紅醋/萬家香/工研/金蘭統統都不 酸。) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.37.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1672126112.A.8C5.html
Ikvena: 直接跟老闆買XD12/27 15:42
PsMonkey: 十全?(我覺得比工研好吃,但酸可能也還好 XD)12/27 15:55
l23456789O: 只是要酸的話 加白醋去調就行了吧12/27 15:57
janisyu: 很酸的不一定好,有可能加醋精12/27 16:37
Sacid: 買酸度40%以上的醋精自己混合12/27 16:39
dragon6: 鎮江醋?12/27 16:49
yoyo830917: 五印12/27 17:09
fifybl: 五印+112/27 18:44
z1288: 太酸的很多是化工的..12/27 20:06
windyyw: 我買餃子醋,不錯。12/27 22:11
G773: 白兔牌? 附近的魷魚羹麵用這個 (但我從沒吃過)12/27 23:09
tinabear: 白兔牌+112/27 23:28
ryan0222: 醋精調下去一定夠味,但老闆不能說,薑絲炒大腸少這個就 12/27 23:45
ryan0222: 少了一味12/27 23:45
hedgehogs: 屏東應該都白兔 12/28 00:05
hantulee: 白兔好像是合成醋,買過一次仔細看內容物才知道,後來12/28 03:50
hantulee: 改買花東附近的純釀造醋 12/28 03:50
frobo: 五印12/28 09:18
zebra1986: 大越老醋12/28 12:51
我今天去楓康超市買了一瓶五印烏醋,比蝦皮更便宜,$66。尚未有機會煮肉羹。 ※ 編輯: Aizan (175.182.37.45 臺灣), 12/28/2022 15:54:06
hantulee: 好像只有中部才有楓康超市 12/28 16:50
hantulee: 我直接去食品材料行找 12/28 16:51
eva19452002: 醋精對人體有害嗎? 12/28 17:59
zebra1986: 大越老醋台中有,還不錯。若你楓康這瓶吃完 12/28 19:00
hugo555232: 全聯之前有五賢烏醋(=五印) 12/28 20:40
PPPGGG: 白兔牌吃習慣就覺得不夠酸 12/29 11:20
pmamcz8546: 五印++ 12/29 11:21
btbanana: 白兔牌 12/29 12:54
kyo911089: 南部的話應該是五印醋或白兔 12/30 15:40
exotica: 加白醋調 12/31 11:26
alamabarry: 羹類的推薦鎮江香醋....單吃香醋很難吃 12/31 16:58
paperdo: 台酒的陳釀烏醋 01/01 02:49
nogujiai: 桂香醋讚 01/01 17:22
dfg22200q: 白兔 01/02 18:48
vvindcat: 加白醋 01/04 22:12
lancechance: 鎮江醋,去家樂福買恆順的,保證酸到不行 01/07 10:18
lancechance: 鎮江醋非常有名 01/07 10:19
QuQu: 客家庄有醋精 01/18 02:24