推 l23456789O: 我們在餐廳做法是撬開蟹殼 剪掉鰓跟口器 用牙刷刷乾淨 01/13 10:49
→ l23456789O: 把蟹鉗拍裂 最後蟹殼再蓋回去 01/13 10:51
推 lwecloud: 三點仔的話我直接水裡加薑片米酒下去燙熟 01/13 11:45
→ lwecloud: 我也不敢活著殺，下鍋前簡單刷一下而已 01/13 11:45
→ lwecloud: 一樓那樣是比較乾淨，但要敢活殺QQ 01/13 11:46
推 dt0312: 拿去冰箱冰一下 冰傻了就可以把他的手腳拆掉了 01/13 11:55
推 jjer: 拿兩隻鉛筆讓他夾，這樣就沒有其他夾子可以攻擊你了 01/13 13:49
推 gtr9915: 清洗去除內臟很重要~別真的沒做處裡就丟進去蒸 01/13 13:49
推 eveno: 新鮮就蒸。 01/13 15:29
推 john11894324: 看螃蟹吧！如果是生長在泥地的螃蟹不殺有腥味 01/13 15:41
→ oguesto: 趁螃蟹還活著敲暈牠們蒸熟就能吃了 死掉之後肉很快就鬆散 01/13 15:48
→ oguesto: 了 不管你是冷藏還冷凍都一樣 難吃 01/13 15:49
→ ctmhsl: 1樓專業 真的要刷才能洗乾淨 01/13 16:26
→ ctmhsl: 帶厚手套 01/13 16:27
推 cutielala: 很多冰塊加水加鹽巴先凍暈螃蟹，就能殺了 01/13 22:47
推 bluedrop: 先冰昏 用筷子從嘴巴那裡插進去(據說會插到心臟 瞬掛) 01/13 23:19
→ bluedrop: 再開始刷洗 然後丟電鍋蒸 01/13 23:20
推 paulsama: 新鮮的，清蒸最好吃。一樓正解 01/16 11:43
推 stu41313: 菜刀一刀心臟，過10秒就開始處理 01/16 11:48
→ mike508: 用蒸的就很好吃了 01/16 15:46
→ wraith1023: 處理螃蟹還蠻麻煩的 之前弄過一次 01/17 14:29
推 thomenian: 一樓正確，只是自己處理時覺得好殘忍啊.... 01/18 14:24
→ keizeo: 新鮮的話清蒸就好 電鍋很方便 01/19 10:28
→ coolliang: 丟電鍋清蒸 02/09 11:48