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最近得到從沒用過的海外食材 西班牙小酸豆 醃漬無籽橄欖 綠 黑 都有 罐裝醃漬小洋蔥(從沒看過這麼小的洋蔥) 油漬番茄乾 每一個味道都很強烈 我也分不出來黑橄欖 綠橄欖有什麼分別 詢問大家如何使用 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.252.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1674727007.A.D0B.html
fzrpower: 油漬番茄放在麵包上加熱,再澆點罐裡的油,很讚 01/26 18:08
Kukuxumusu: 橄欖跟酸豆就…煙花女義麵 01/26 18:15
frobo: 有些燉菜會用酸豆 01/26 18:19
Kukuxumusu: 小酸豆也可以做一些海鮮類的醬來搭配 很簡單好消耗就 01/26 18:27
Kukuxumusu: 是跟一些酸黃瓜剁碎 加點洋蔥碎(或新鮮蔥頭碎)弄美 01/26 18:27
Kukuxumusu: 乃滋 巴西利葉等 做成塔塔醬 配炸的海鮮類比較搭 01/26 18:27
Kukuxumusu: 橄欖可以拌在沙拉或是直接吃 不一定要入菜 01/26 18:28
Kukuxumusu: 小洋蔥我也是直接吃欸 不過也可以弄沙拉啦 01/26 18:29
wensday: 就煙花女義大利麵啊 剛好昨天才做 01/26 18:45
medama: 配煙燻生鮭魚 01/26 19:20
JYUNJIE: 鮪魚罐頭加酸豆黑胡椒打成醬 01/26 21:30
yeh0216: 義式煮魚,番茄蛤蜊白酒酸豆跟魚一起煮,湯超級鮮 01/26 22:21
wnight: 推樓上的,鮭魚或白肉魚都不錯 01/27 13:33
bsb0821: 醃漬橄欖可以瀝乾後切碎,如果喜歡有點口感不用切太碎, 01/27 16:00
bsb0821: 然後加到sour cream裡,拌勻就是沾醬,可以沾小黃瓜、芹 01/27 16:00
bsb0821: 菜之類的,也可以沾墨西哥玉米片。如果嫌sour cream太膩 01/27 16:00
bsb0821: 也可以換成原味優格或是希臘優格。 01/27 16:00
C6H8O7: 煙花女 沒鯷魚用鮪魚罐頭也很讚 02/04 01:24