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大家好 請問這是不是牛港鰺? https://i.imgur.com/YOdTqXn.jpg
在北澳釣了幾條,每條大約有3-4公斤 請問應該怎麼煮? 感覺這種魚肉會很乾柴,沒有油脂 (像鮪魚 紅燒會不會不好吃? 有人有推薦做法嗎?謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.210.50.208 (馬來西亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1675531410.A.2BF.html
m2488663: 前陣子家裡好像常買這種魚煮魚湯 不至於到老 嫩又少刺 02/05 02:34
yoyo830917: 煮湯 清蒸 02/05 03:53
balius: 個人紅甘大多做乾煎煮湯紅燒照燒,應該也可以試試看 02/05 09:47
CHENSIZZ: 紅燒應該會蠻好吃的 乾煎的話肉會很柴 02/05 11:15
kgd2007: 感謝各位意見!! 02/05 14:37
nekosgr93: 不知道魚怎麼吃的話煮湯或鹽烤應該都是比較不挑魚的方 02/05 15:43
nekosgr93: 式 02/05 15:43
jior: 生魚片@@ 02/05 17:09
wumimeow: 最近應該蠻肥的 做生魚片或紅燒 02/05 22:02
dian5566: 這個生魚片不錯吃! 02/05 23:30
greatdemon: 烤,煮湯肉很柴 02/08 14:59