平底鍋發黃怎麼處理

[averywu (看文不要只會用橫的看)]

之前一直用不沾鍋，後來買了牛頭牌不鏽鋼炒鍋後覺得好用，但因為是炒鍋所以有時候煎肉
排就不是很方便，所以就去廚具店買了個平底鍋。

昨天用新平底鍋時，發現它熱鍋比原來的炒鍋慢，熱好鍋後用起來就差不多。

BUT!

煎完肉排後整個鍋黃到不行，像抛光好的銅器一樣黃。
我用過碳酸鈉加小蘇打及溫水泡了一小時後再刷有好一點，但跟剛買回來的樣子還是差很多
...

附圖如下:

https://i.imgur.com/eVMeUdS.jpg

有沒有辦法讓它變回原來的樣子呢？
還是我買到比較差的鍋？牌子好像是 prim appety，2千多塊...



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推 BITMajo: 新鍋子熱比較慢會不會是因為厚度比較厚？
→ BITMajo: 是我的話，覺得有乾淨就好，顏色變化隨便
→ Kayusumi: 你要不鏽鋼鍋一直保持乾淨的不鏽鋼色會很累喔
可是才用一次，全程不到一小時就黃掉。然後我的炒鍋用了半個月還是亮晶晶 QQ
※ 編輯: averywu (60.251.237.155 臺灣), 02/08/2023 13:40:40
→ Kayusumi: 不鏽鋼鍋局部溫度比較高的地方會變黃
推 BITMajo: 不鏽鋼也有分很多種啦，加工熱處理的手段也不同
→ BITMajo: 表現不一樣不用太奇怪
→ sdiaa: 火不要太大 火燒到沒有加厚導熱層的地方就是焦黃...
推 freeyoyo: 不鏽鋼要還原要泡酸喔（可以用檸檬酸
→ kuk9527: 使用上沒影響啦～外觀強迫症者請避開不銹鋼鍋。
→ aseaeel: 看起來還好耶XD
推 KUDUKI: 不鏽鋼鍋我泡過碳酸鈉（熱水）後再刷洗可以像新的一樣欸