→ cloud016: 萬用鍋的心得很讚 02/08 23:30
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→ byte: 煸豬油,炒菜,廣式叉燒,蒸自製燒賣,滷肉,煎魚,做磅蛋糕 02/10 17:36
剛好二個我都用過，來分享一下
以前也是住類似單人學生套房的時候用的
這二台也陪我度過之前被隔離7天的所有料理
1. 萬用鍋
我的是飛利浦HD2171，也是就是社團常稱的小銀或小白
優點：
1) 不沾鍋內鍋，會讓自己有廚藝很好的錯覺，荷包蛋、魚、雞腿排，都可以輕鬆料理
2) 蓋鍋料理，不會噴，我現在用瓦斯爐配鑄鐵鍋才知道煎個魚，油會噴成這樣
另外因為是蓋鍋，所以熱能都封鍋內，煎東西都不用解凍，正反面各10分鐘就搞定
3) 壓力鍋，燉東西方便，乾貨也不用先泡開，有任何問題壓力上去就能解決
4) 預約功能，我做常做的就是睡前放冷凍包子進去，預約蒸包子
早上會先被預約時間到的聲音叫醒，然後就可以等早餐好了
蒸盤的底記得放烘培紙避免刮傷
缺點：
1) 要洗很多鍋子，內鍋、鍋蓋、膠條、碗、餐具
它的內鍋不適合直接當吃東西的鍋子，所以還要多一個碗裝食物
學生宿舍只有廁所那種洗手台，太小了
所以我都只能坐板凳上用洗澡水源洗比較簡單
2) 火力不夠
不確定是不是因為是不沾鍋，所以廠商沒有把功率加上去，需要大火的料理就不行
3) 壓力鍋通病，膠條會殘留味道，我不太在意就是了
4) 飯的最少量是4人份，不好煮，學生宿舍的冰箱冷凍庫不夠冷
不過我現在也是用這台煮，再用正常的冷凍庫凍起來，要吃再加熱
2. 美食鍋
我的應該是鍋寶的，這台是別人送的，我一開始還不想拿，覺得功能重複
基本上這台的優缺點都是和萬用鍋比較出來的
優點：
1) 就是個快煮壺作成鍋子的樣子
不用想太多把水煮滾就是了
2) 鍋體小，這個就是萬用鍋缺點的對應
這台就是煮好之後可以直接吃
隔離時候我所有的火鍋麵都是用這台
缺點：
1) 火力不好控制，他怎麼控制火力我到現在都還搞不懂
2) 不好洗
如同之前的人所說，下面的旋鈕碰到水可能會壞掉
雖然我沒遇過，但是洗的時候就是會在意
3) 沾鍋，在不沾鍋底造成的廚藝很好的錯覺之後
拿這台來煎任何東西我都會沾，不過他是不鏽鋼底，可以盡情刷
如果這兩台挑一台，我還是會挑萬用鍋
不過如果不打算煎東西，煮湯湯水水為主的話美食鍋比較好
要我推薦的話，電磁爐+比較深可以煎可以直接上桌的鍋子
預算高一點的話直上水波爐，除了不能煮飯大概都可以，料理方式不一樣而已
不過我現在有水波爐煮大部分東西我也都還是用瓦斯爐就是了
※ 引述《vip0828 (vivilu)》之銘言：
: Hihi 大家
: 爬文做了功課
: 每個鍋都想買 只好再次詢問大家推薦哪些
: 目前住在套房 平日想煎個荷包蛋 用美食鍋都黏鍋底
: 目前是使用鍋寶這款
: https://i.imgur.com/EBsdY14.jpg
: 但煮東西很容易鍋底燒焦
: 想詢問以下料理鍋 萬用鍋 推薦那個
: 希望能煎蛋 炒菜 煮麵都可以用
: 選手一 奇美料理鍋
: https://i.imgur.com/BRhzyuk.jpg
: 選手二 萬用鍋
: https://i.imgur.com/WJYOEE6.jpg
: 選手三 可分離recolte
: https://i.imgur.com/WMR6oGt.jpg
: 都想買 但錢包只能准許我買一個
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我對普通的御姐沒興趣
你們之中有誰是女僕、巫女、英靈的歡迎來找我
以上，完畢
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