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如題 想請問板友 如果在國外想做漢堡排(6人份) 但住宿處的廚房沒有夠大夠深的鍋、盆 只有小鍋跟平底鍋 能不能把絞肉放在大塑膠袋揉出黏性呢? 還是有什麼更好的方式? 跪求建議QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.206.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1675956245.A.D20.html ※ 編輯: qize1428 (1.173.206.99 臺灣), 02/09/2023 23:24:17 ※ 編輯: qize1428 (1.173.206.99 臺灣), 02/09/2023 23:26:41
xoxoxxoo14: 洗菜盆 臉盆 電鍋內鍋 再不行 桌面墊烘焙紙 把肉當麵02/09 23:32
xoxoxxoo14: 團揉摔了吧02/09 23:32
qklaqkla: 用保鮮膜就可以吧02/10 00:21
sy267180: 製麵板+樓上提到的保鮮膜02/10 01:46
jfw616: 大塑膠袋可以 02/10 06:43 謝謝各位! 我會先在台灣試試可不可行 ※ 編輯: qize1428 (101.9.131.45 臺灣), 02/10/2023 08:17:55
j6ru04jo3: 去買 02/10 08:58
wanni80002: 保鮮膜 02/10 10:12
quiy: 塑膠袋其實也可以啊,不過要小心不要弄破(之前煎肉丸也是直 02/10 13:16
quiy: 接用塑膠袋捏的 02/10 13:16
jellicolin: 塑膠袋可以但真的容易破,一破就很難收拾,小心力道 02/10 14:27
zuchang: 塑膠袋可以啊 不過不要隔著塑膠袋揉應該比較不會破 02/10 16:53
byte: 可以用大塑膠袋拌勻材料,反正漢堡排重點是雙手交替拍打出 02/10 17:26
byte: 空氣,可以用保鮮膜包起來冷凍保存,馬上要煎就不用 02/10 17:26
aussiebunny: 我用泡麵碗 02/10 19:26