作者chocolate61 (bosselevent)
看板cookclub
標題[問題] 牛肉烤肉的部位選擇?
時間Mon Feb 13 21:07:11 2023
請問烤肉 牛肉片的部分
各位會選擇choice板腱
還是prime的背肩
因為價格差不多 只買一種 希望有經驗的大大提供參考
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推 howardcd: 整條板腱100度4小時 02/13 21:26
推 kkl522608: 板腱一票,背肩韌且肌肉走向不一致,舒肥比較適合! 02/14 00:18
→ tinahuang19: 板腱+1 02/14 09:50
推 abi5586321: 板腱 02/14 10:14
→ chocolate61: 感謝各位 那就決定選擇板腱了 謝謝 02/14 12:29
→ keizeo: 板腱口感應該會比肩背嫩 但都算油花少 所以不能烤太久 02/16 20:09