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原本不打算在小小套房煮飯吃的 除了房東說不可以煮東西之外 十分抗拒食物垃圾(廚餘本身+包裝們) 也怕衣服,床,房間內充滿食物味 21年五月多疫情較嚴重時 我們公司也實施了隔週在家上班 不能內用吃完再回家 叫外送又會有很多垃圾也不方便 在那之前我房間可是連碗筷都沒有 只有為了外帶回家可以不用丟垃圾 備了一個可以完全拆開的摺疊便當盒 很臨時的決定走上自炊之路後 緊急下單購買了多功能不沾電煮鍋 打折後不到七百還加送了蒸籠 (但我不敢對他抱太大的期待) 所以帶著我的1號小鍋鍋 在沒什麼空間的小套房 克難的走上自炊之路 以下圖多~ 1. 炒飯 https://imgur.com/G8aVe0k https://imgur.com/xMCa6G4 使用書桌一小角跟小冰箱頂部料理 也沒有碗盤餐具之類所以直接用鍋子吃 2. 湯麵 https://imgur.com/KH63QpN 有種清冰箱的感覺,有什麼就都放一點 3. 蝦仁炒飯 / 貢丸蛋花湯 https://imgur.com/iq9SkLN 盒子是個可以拆開成一片的折疊便當盒 可以無死角清洗,缺點是拆開比較大一片不是很好帶 還有盡量不要有湯水 4. 新增碗盤組 https://imgur.com/QDcTvEN https://imgur.com/TRyqGIO 由於沒碗盤不方便,房間又太小不能放太多東西 找來找去牙一咬買了一組這個碗盤組,可以疊起來收納 結果就開始不自覺地想擺好擺滿來點儀式感 5. 炒豬肉片 / 木耳炒菜 https://imgur.com/qrtp2Lz 只有一個料理工具,下班晚,動作又慢 所以大部分出現的湯都是沖泡式的 6. 阿母的滷豬腳 / 紅蘿蔔炒蛋 https://imgur.com/lP86Nxb 當時大概是每週末補一次食材 但吃得少,冰箱太小不能買太多 所以當週基本上是相同食材在每個盤子裡輪流出現 於事前一天的木耳炒菜在第二天的沖泡濃湯裡出現了 7. 雞肉 / 青菜雪白菇 / 紅蘿蔔炒蛋 https://imgur.com/xtTqTwU 8. 豆腐小松菜 / 醬油飯糰 / 鮭魚湯 https://imgur.com/XEVT7Cw 其實是看到漫畫裡出現做的油豆腐小松菜 但我沒有合適裝的小碗,不知不覺擺成這樣 9. 煎鮭魚 / 青菜雪白菇 / 泡菜鍋 https://imgur.com/icSdCzV 蠻喜歡韓式料理的,所以有陣子韓式蠻常出現 但有時候會失敗,這天的有成功 10. 洋蔥炒肉片 / 青菜蝦仁雪白菇 https://imgur.com/13Q1fxd 11.雞肉玉米筍 / 鮭魚小飯糰 https://imgur.com/4puy287 難得有剩飯加上剩下炒過的鮭魚捏成一口一個小飯糰 但太懶了飯沒加熱所以捏不成團 擺拍完吃的時候夾起來就快散架了 湯依然是沖泡濃湯,但加了想清空的鮭魚丁 12.蒜泥白肉 / 清冰箱青菜 / 蝦仁蛤蜊肉菇菇清湯 https://imgur.com/2nQoMan 肉是先切薄片才下去燙的 蝦仁跟蛤蜊肉都是冷凍的 難得湯不是沖泡湯 13.乾煎櫛瓜甜椒 /肉醬螺旋麵 https://imgur.com/zvUMQ6r 有點不知所謂的擺盤 哈哈 那螺旋麵我到現在還沒吃完(看向櫃子 很簡略的肉末炒番茄醬再加入麵而已 14.蛤蜊肉菇菇炒青菜 / 雜菜 / 大醬湯 https://imgur.com/pZwDAfC 在湯裡的海物們改炒菜 週末難得有空閒做了韓式雜菜當備菜,不過醬色不足 還有看起來好像也是太清淡的大醬湯 15.糖醋肉 / 雜菜 / 炒青菜 / 海帶玉米筍湯 https://imgur.com/2TtTM13 突然很想吃糖醋肉,感覺有成功 沖泡的海帶湯也很方便 16.醬煮血合 /馬鈴薯泥兩扁團 /木耳青菜 / 海帶豆腐湯 https://imgur.com/XMztDxb 突然想吃黑肉就買了,但不太會煮 很愛吃馬鈴薯所以做了一盒混著玉米紅蘿蔔跟肉末 17.馬鈴薯泥鑲甜椒 / 金針菇青菜 / 大醬湯 https://imgur.com/gICypYA 把剩下的馬鈴薯泥塞到剩下的甜椒裡 大醬湯的顏色比之前煮的看起來好吃多了 18.炸金針菇 / 炒飯 https://imgur.com/bG9t7dY 炸金針菇有種鹽酥雞的味道蠻愛吃的 為了吃他買了地瓜粉,也是到現在還沒用完 19.安東燉雞 https://imgur.com/HSJ380l 一道我蠻喜歡的韓國料理,口味應該蠻合台灣人的 用了韓式冬粉跟自己煮就可以放很多我愛的馬鈴薯 20.蔥雞湯麵 https://imgur.com/ih35rAf 這天不太舒服所以簡單想弄個蔥雞湯來吃 不過為了清冰箱還是順便加了紅蘿蔔跟麵 21.泡菜煎餅 / 泡菜鍋? https://imgur.com/V4ivJGM 因為下雨所以想吃煎餅 然後配個熱呼呼的泡菜鍋吃 煮好才發現我忘了放泡菜(笑哭 22.香菇高麗菜 / 豆皮壽司 / 排骨湯 https://imgur.com/CXYZDag 結果豆皮跟醋飯都不是我想像中的味道 QQ 23.海洋生物年糕 https://imgur.com/BCYg5TG 只是因為長得可愛就買的年糕 應該可以感受到盤子數量越來越少 .... 到這邊先告個段落 因為前面都只有使用唯一的1號小鍋鍋來料理 每天都在想要煮什麼 煮的順序要怎麼樣才不用中途洗鍋子 開始煮之後想吃的東西越來越多 想買的道具也越來越多了 收到姊姊贊助的禮物2號電子鍋之後 就可以提前預約煮飯 或同時煮兩種東西了! .......待續 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.105.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1676963705.A.A1D.html
bluestyle10: 套房這樣煮蠻厲害的XD 請問這樣煮房間內的氣味? 02/21 18:00
我比較懶,料理方式偏簡單省略 從小就比較愛原味 (常被朋友說我的食物看起來太過清淡) 太複雜的我也不會做 所以沒什麼太多的味道耶 另外再備個除臭噴霧 (不過是單純噴織物的噴噴衣服床被) 覺得食物太香的時候噴一下蠻OK的
orchidd: 太厲害了。 02/21 18:11
Mupzopod: 光用一個電子鍋很厲害 02/21 18:40
電子鍋是之後得到的下篇會出現 這個是簡單插電的調理鍋?
Mupzopod: 市面上的豆皮通常要另外滷味道才夠 02/21 18:40
原本要買作豆皮壽司的那個有甜味的 但是他份量太多我的小冷凍放不下 所以買了韓國的豆皮壽司調料包 裡面有豆皮、拌飯料、醋料? 有點忘了 但本來韓式跟日式的味道就不太一樣 所以算是預想中的味道不同
lordwill: 好強喔 02/21 19:06
lyviasun: 好猛 02/21 19:13
zoe71711: 給你推一個~ 02/21 19:51
pplluu: 好厲害! 02/21 20:19
puku950817: 很難想像本來受不了套房煮東西留氣味 竟然可以演變成 02/21 20:29
puku950817: 煮出這麼多東西 02/21 20:29
應該說我原先沒有受不了氣味的經驗 只是套房不大+看到有人說會有這種情況 試了之後發現還好
fifi0828: 開始煮之後 真的會越買越多東西XD 02/21 21:20
真的!! 出門都不自覺看各種料理相關用具 然後無性繁殖越來越多了(遮臉
Frolicsam: 明顯看出廚藝的進步! 02/21 21:34
感謝稱讚! 自己也覺得有感 其實中間有更多照片沒貼出來 可能會更明顯,但怕會變太流水帳了
sheryl861025: 看了好感動,想到以前大學租屋時也是利用小套房的陽 02/21 22:07
sheryl861025: 台一角煮東西,器具也只有一個電子鍋+迷你電鍋。真 02/21 22:07
sheryl861025: 的開始煮了之後會越買越多然後越弄越搞剛XDD 02/21 22:07
沒錯~~~(看向餐櫥櫃 因為我有換房間 所以他們有自己的家了XD
as4723903: 沒有廚房還能這樣,了不起 02/21 22:26
zizp: 不沾電煮鍋來炸金針菇真厲害! 02/21 22:36
這個用半煎炸而已 依然不是我想像中想吃到的味道XD 預告一下前不久嘗試了小量油炸 我覺得蠻成功的(興奮
sophena1990: 推,有種可愛的生活感XD 02/21 22:55
需要來點生活感儀式感 後來不知不覺會擺得自己看賞心悅目一點XD
cthjk: 厲害厲害! 02/21 23:37
parisya: 很棒!小套房不容易! 02/21 23:39
wxxx: 恭喜入坑XD 02/22 00:13
taare: 厲害厲害。可是覺得那個碗盤用完會油油的不好洗 02/22 00:22
碗盤組是陶瓷的蠻好洗 至少我從來沒困擾過他油油的 反而是鍋子保鮮盒油油的老是覺得洗不乾淨QQ
ga86041: 疫情真的逼出你的潛能! 一個迷你小鍋變出這些很厲害 02/22 00:30
到後來真的越來越浮誇 跟剛開始煮差很多 工具也變很多 現在每天的樂趣就是想晚餐煮什麼 然後分享給朋友看(樂
majlomaje: 好厲害推 02/22 00:33
uaiauaia: 很棒,小鍋子可以煮不少菜 02/22 00:58
treevila: 太厲害了!我自己吃的話都只想煮大鍋麵XD 02/22 03:12
我一開始也是這樣想的!!! 簡單煮就好不用太複雜 殊不知想吃得越來越多,想挑戰的越來越多 就變成這樣了
jasd: 感謝分享,加油,讓我想起當初開始自炊也是在套房的角落小 02/22 06:02
jasd: 冰箱上架著卡式爐和雪平鍋開始第一步的。 02/22 06:02
一起加油!! 原本房東連插電的都說不行 是後來疫情我跟他說明情況才用插電的 有火我也蠻怕的就沒用了
piichan: 厲害 02/22 11:01
lee11: 好厲害!! 02/22 11:41
sunny239: 很厲害 但看起來味道越來越重 02/22 12:00
sunny239: 套房還是無法避免沾味道吧XD 02/22 12:01
顏色越來越繽紛了 下篇之後蠻多都是電子鍋蓋起來完成的 加上我可能神經大條? 目前為止我是沒有覺得哪裡沾了味道一直散不掉 也可能我呆比較久不覺得 要下次有人來我房間的話我再問問有沒有 不過原本房間房東是沒跟我說有味道
tot9221: 推薦茅乃社高湯包,蠻好用 02/22 12:49
推推,我姊有拿給我用過 預計第三篇會出現他的柚子鹽火鍋 喜歡!!
MTSPjin: 好強 (同為小套房自帶便當上班族路過 02/22 20:08
MTSPjin: 你是有另外的冷凍庫嗎? 我的只有小冰箱那種最上層 02/22 20:10
MTSPjin: 薄薄的地方可 02/22 20:10
MTSPjin: 以冷凍,沒辦法一次備很多餐 02/22 20:10
帶便當我覺得更強 (這一年多只帶過一次午餐就放棄 因為當時辦公室沒有微波爐可以加熱 所以不能先做好放冰箱,只能第二天早上做 我覺得那次我用的很簡單了,前後還是花了一小時有 然後我們的冰箱應該一樣 只有最上面有一層掀開透明蓋板的小冷凍 冰不了太多東西覺得不太方便 而且如果開不夠強冷凍凍不起來 開太強連冷藏的東西都被凍住了QQ 所以我平時食材也不敢買太多 大概就是一兩樣菜、一兩樣菇、一兩樣肉 然後先分裝保存,盡快吃完 買一次大概使用一個禮拜
gina29: 好厲害!我有廚房還是懶得煮XD 02/22 20:53
matchaholic: gooooooood 02/22 22:34
Barefoot24: 你好有毅力,如果是我大概幾天就放棄 02/22 22:52
bearandpig: 你好厲害 02/22 23:16
感謝大家稱讚~ 我也蠻意外撐到現在 想說道具們都買下去了,不煮就浪費了 一方面是當時的情況自己隨便煮一下比較方便 後來變成心靈寄託了(?!) 下班前抽空思考晚餐煮什麼跟考慮料理順序是種樂趣
leisureer: 厲害,廚藝越來越好了 02/23 11:28
想吃的東西越來越多!! 有的照片看起來好像很讚 其實蠻常翻車的XD 例如底下烤焦、或是裡面沒熟、味道不對之類 但我覺得真的有進步~
Anal: 蠻厲害的 02/23 11:47
ME0611: 喜歡你的1號小鍋和碗盤組 好看又實用 02/23 20:03
一號小鍋意外的不錯 但還是有不方便的地方 碗盤組我真的很喜歡 顏色漂亮大小又剛好,收納也方便
qwer7015: 太厲害了 一個小鍋鍋居然能進化到這樣 期待下篇! 02/23 20:08
預計至少三篇 但已經想先寫番外1了(欸
Yisai: 看了肚子好餓~厲害 02/23 21:17
killua90058: 比較好奇清洗?請問有流理台嗎?我只有廁所洗手台很 02/24 00:17
killua90058: 難洗東西 :( 02/24 00:17
清洗還好租屋處的走廊有個小流理台 實在是很抗拒用在浴室洗 而且還是小小的洗手台 只有一次流理台沒水我在浴室洗 整個想哭又油膩
wagamamajan: 一個人+一個鍋子可以弄出這樣的套餐真的好厲害! 02/24 03:23
pmamcz8546: 鍋子好用嗎? 可不可以求連結 02/24 11:56
pmamcz8546: 套房很用心 推一個 02/24 11:56
鍋子我覺得蠻不錯的 符合當初買的時候考量的點 類似長相的鍋網路上蠻多的 我買的那家蝦皮已經下架了 預計來個番外篇來講一下這個鍋跟料理過程好了 搜尋「多功能不沾快煮鍋」、「陶瓷不沾多功能快煮鍋」之類 看到直手柄的就是了,蠻多款式 但有他不方便之處 所以他已退休,現在是2號小方鍋在扛 XD
yoyo00719: 好強!喜歡看廚藝成長文XD自己也是套房一個電鍋+氣炸鍋 02/24 18:42
yoyo00719: 摸索中 現在好猶豫要不要再新增萬用鍋或電磁爐(捂臉 02/24 18:42
回頭看照片覺得自己有成長也是蠻有趣的 我前陣子還一直想買麵包機(喂
Lynnkin: 厲害 02/25 13:46
wish15150507: 很猛欸,話說我以前住套房,只要煮有加油的東西房 02/25 16:03
wish15150507: 間味道就很重,開電風扇往窗外吹也很難消散,那時 02/25 16:03
wish15150507: 大概就是只是煎個雞蛋豆腐而已 02/25 16:03
wish15150507: 所以只敢煮咖喱、蒸蛋、湯、泡麵、麵線 02/25 16:03
wish15150507: 看你可以料理到這麼多蠻佩服的~ 02/25 16:03
那會不會是房間特性不一樣 我覺得頂多在煮的時候很香 結束後就沒什麼味道了 目前為止沒遇過房間裡的味道散不掉 也可能是我都會開著循環扇跟窗戶會保留一個縫隙(?
franchesca: 看起來很棒 03/05 19:04
bananamilk15: 想問炸金針菇怎麼做 哈 03/11 17:52
我做的是蠻偷懶的簡易版 金針菇底部切掉分一小束一小束 捏著屁股把上面稍微展開呈扇形 沾蛋液跟地瓜粉 然後只用比炒菜稍微多一點的油半煎炸 給你參考~
sunsea0810: 想知道碗盤收納組,可以全收成一個太需要了 03/19 19:53
是 Modori 的唷 https://www.modori.tw/Modori-Ceramic-Modular-Dish-Set 我當時猶豫很久 趁有優惠的時候買的 雖然我現在又有新歡比較常用別的了XD ※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 03/23/2023 14:55:41