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如題,因為是別人送的,以為是新品種釋迦本來就很硬,還是把它切開吃了一塊發現很澀完 全不甜又硬,該怎麼拯救這個看起來貴貴的釋迦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.189.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1677413835.A.1CF.html
TERIYAKI: 放在蘋果或香蕉旁邊可以促熟成 02/26 20:51
honeyjam: 保鮮膜包起來繼續催熟看看,不過似乎不能冰,冰了就沒 02/26 21:53
honeyjam: 救了 02/26 21:53
jfw616: 保鮮膜包起來...繼續等..看會不會軟 02/26 22:00
jfw616: 切掉切過的那面 02/26 22:00
jfw616: 吃看看 02/26 22:01
jfw616: 不過說真的...我都是直接丟了...沒成功過 02/26 22:01
camapleaf: 合回去試試看,死馬當活馬醫。我是冰過那種要熟不熟的 02/27 00:50
camapleaf: 傳統釋迦,跟蘋果裝袋放一起加上冬天熟很慢(等好幾天 02/27 00:50
camapleaf: 都沒全爛)後來放有點爛的蘋果熟比較快 02/27 00:50
camapleaf: (拿出冰箱跟蘋果裝袋催熟) 02/27 00:50
Dragonz: 切開就沒救了,只能丟了,鳳梨釋迦摸起來很軟才是熟了 02/27 02:26
Dragonz: 沒切的就繼續放,軟了再切 02/27 02:27
b94703083: 保鮮膜包住切面放在米缸,還是可以催熟變軟,我試過有 02/27 03:20
b94703083: 成功 02/27 03:20
keizeo: 我也覺得鳳梨釋迦好難判斷 太軟又不好吃 02/28 08:30
GEoilo: 基本上蒂頭能直接拉起來就是熟了,果肉多軟看個人喜好 02/28 11:46
avocadosp: 我之前切開來次也發現沒熟,拿去微波碰運氣結果放涼吃 02/28 21:30
avocadosp: 變沒那麼澀,甜度也能接受(但可能是螞蟻人不愛的甜度 02/28 21:30
q11010: 太熟會甜到很噁心 真的不好判斷 02/28 21:48
msa8529: 切開就沒救了+1 03/01 04:38
a3485575: 經過實驗,用保鮮膜保住再放了一天半,有變熟但也有部 03/02 19:09
a3485575: 分變爛(壞掉) 03/02 19:09