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在家樂福看到一公斤的牛肉片 要怎麼解凍,才能跟刷刷鍋一樣好吃?! 就是不會黏著一塊,或者斷掉分屍 感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.75.242 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1677675496.A.845.html
plmokn54: 放冷藏退冰?但要很久 03/01 21:02
dt0312: 怎麼刷?用鐵刷? 03/01 21:08
baby1818: 涮涮鍋? 03/01 21:22
g9xuggf: 就是退冰而已啊=.=??? 03/01 22:27
kinoko: 這種的不是都不用退冰就可以分開? 03/01 22:38
yoyo830917: 客服專線: 03/02 00:15
bluejark: 這種不就是冷凍切的 退冰才會黏在一起吧 03/02 02:40
bluejark: 這個煮的時候掰開就好了吧 03/02 02:42
forestsea722: 直接退冰,但是會斷掉分屍啊 03/02 09:20
forestsea722: 要如何解凍、退冰,又不會斷掉分屍? 03/02 09:21
huiminyu: 不至於吧,看起來沒有很薄,不會斷 03/02 09:28
huiminyu: 不退冰也能直接下火鍋 03/02 09:29
laaa0912: 整包不要拆,放冷藏退冰兩天,不會斷掉 03/02 09:36
lifeful: 每台冰箱設定的溫度不一樣 你可以找冷藏相對低溫的區域 03/02 10:26
lifeful: 或是控制退冰的時間 從前一天退冰開始抓時間看看 03/02 10:30
acexiu: 直接丟吧? 03/02 10:59
ChungLi5566: 常溫放10分鐘就能分開了 03/02 11:09
keizeo: 其實應該不用解凍就可以煮了 03/02 21:56
bl00190: 借文問 如果是類似的豬肉盤 但是不想一次煮完 該怎麼分開 03/03 19:22
bl00190: 我現在都室溫放一下然後暴力分屍 03/03 19:22
sdiaa: 先冷凍再切的 像原PO圖這種 微微退冰後拿小刀叉肉片縫裡就 03/04 01:17
sdiaa: 很好剝開 03/04 01:18
sdiaa: 每次去好市多買冷凍的豬梅花火鍋肉片回家都要這樣分裝 03/04 01:20
tinybunny: 看要吃多少用刀切一份,免退冰整把扔下鍋一層一層分開 03/04 07:41
tinybunny: 照熟度取出鍋 03/04 07:41
tinybunny: 分得開的會直接在進冰箱冷凍前先分裝 03/04 07:43
chdc: 拿刀從縫隙戳 這種就是冷凍切的 只是不可能在冷凍庫操作 03/04 11:02
chdc: 大塊肉切成片狀 再一盒一盒裝盒包裝 累積到一定量才推進凍庫 03/04 11:04
chdc: 肉片薄容易回溫 黏住很難避免 03/04 11:05
franchesca: 退冰而已不是嗎?? 03/05 19:03