Re: [問題] 中餐葷食丙級

[A6 (短ID真好)]

※ 引述《mdbaco (一路好走)》之銘言：
: 如題,
: 小妹最近報了高雄中餐工會的中餐丙級,
: 因為功課沒做好,
: 報了才知道,一天教四個題組12道菜,
: 一天上下午各三小時,真正可以動手的時間只有下午的一個題組,
: 工作人員還理直氣壯的和我說,兩個題組都操作你一個下午做不完,

他說的是真的 我是自費報高雄某學校對面公會的課程 一人一爐13課+1模考

我自己是小白我是真的想學做菜 兩道題組 我是做一個早上 真的做不完

甚至我拖完地還會和下午的同學說hallo 我也是上兩堂課就想放棄了

(後來我發現 我理想的是烘培課那樣的 很優閒)

: 然後還三人一爐,算一算真正能動手的次數,
: 只有二個題組加一次模擬考

三人一爐的話 還不如用勞動部三年七萬那個項目去報中餐丙

https://course.taiwanjobs.gov.tw/

補助完 費用大概4千左右 真的很省

基本各個工會在上面都有中餐丙的課程

但是要求出席時數不得缺席超過1/5

其實說難聽一點 不管哪個上課 上課就是去混個臉熟場地熟

考試的時候有人罩 (基本就是交保護費的概念)

然後我覺得最關鍵的其實是衛生和切菜順序的觀念

我問鳳山那邊的工會 以前聽說還有補助中餐乙 但這幾年沒有了

: 這完全是速成班模式,但小妹是真心想學料理的小白啊!
: 這樣真的能從廚藝小白到有考過中餐丙級的實力嗎?
: 現在小妹想到的方案有
: 1.上滿1/3的課程退一半費用,改報三信家商開的中餐初級AB(發現就是中丙)
: 2.照樣上完,之後再去上三信的課
: 3.給他拼下去,加2800多四道題組12道菜的練習機會,
:   (模擬考2道題組6道菜也加錢要多少還沒問)
: 大家可以給我好的建議嗎?老實說我真的很想每一道菜都能動手做到

上課都很趕 回家要買材料自己做 (這兩個月我都和魚攤老闆很熟了)

有些你還不見得自己能做 如油炸類的

順道說一下 高雄考場選擇 如果是自學的 我會推薦鳳山火車站旁邊那個製粉公會的考場

因為那家有接很多的其他單位培訓單位 在那邊考試 比較鬆 (我有事過去偷看的)

例如 屏東救國團 還有私人烘培坊的考場也定在那

而且他的地是水泥地 稍微有點髒 不明顯

願我回這篇的時候 你已通過乙照


最後是重點 我是路過上來看看丙照可以幹嘛的

有人可以給點建議嗎

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注意此ID已被國防布認證中共同路人                                 ▕堂章▏
                        ㄟ(￣▽￣)ㄟ                               ￣￣
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※ 編輯: A6 (61.227.172.186 臺灣), 03/17/2023 21:08:57
推 klgfan: 以前丙照可以租給沒有的店家
推 greenfetish: 就是開店需要啊，一般人根本不用。所以去考的都是有
→ greenfetish: 能力開店要去考資格的，而不是新手去學做菜的
→ bluejark: 是本身會了才考照 考照班本來就不是學做菜的
→ G773: 政府有落實管理餐飲從業人員都要有證照嗎？  朋友就沒有照
推 cvsi04236: 怎麼可能餐飲都有。。。。小吃攤有的根本趨近0
→ shamanlin: 沒幹嘛，就無聊考考，有需要可以用
→ shamanlin: 但實際上考出來除了秀給人看好像還真沒啥機會用
→ shamanlin: 要去大餐廳應徵的可能會需要吧
推 gtr9915: 開便當店或者去學校 餐廳當廚師 老闆才會要求 實際上
→ gtr9915: 沒有強制力
推 greenfetish: 小吃店我記得要有喔，但是一間店只要有一個人有一張
→ greenfetish: 就好，不是所有從業人員都要有，所以會有借照的狀況
→ greenfetish: 。為什麼會知道是因為老闆大剌剌的說他考不過所以叫
→ greenfetish: 他兒子去考，照給他...