推 GaryMatthews: 生洋蔥就辣的 煮熟就甜的 04/09 07:17
推 howardcd: 切開放一下就辣 04/09 07:50
推 Deltak: 可以像拍蒜一樣用刀子拍，或是整顆砸幾下再切，破壞細胞壁 04/09 08:12
→ Deltak: *拍是切開才拍，不是整顆拍 04/09 08:12
推 yukihananyan: 新鮮生洋蔥就辣的 不喜歡嗆辣的就會拿去泡冰水 04/09 08:48
推 lotuszoe: 紫洋蔥 04/09 09:49
→ wujet09100: 謝謝 我在玩玩看 04/09 10:21
推 kakashi71: 屏東產的新鮮洋蔥 生的很辣 04/09 10:53
→ kakashi71: 紫洋蔥更是超辣 04/09 10:53
→ kakashi71: 外國進口的都比較沒味道 不辣也不甜 04/09 10:53
→ dslite: 泡冰水真的有用嗎? 入口還不是辣爆 04/09 11:10
推 ss6183375: 泡冰水有用啊 04/09 11:13
推 iammatrix: 泡冰水 重點是沖洗過幾次再泡 04/09 11:22
推 Eienno0921: 泡冰水要切的很細泡才比較有效 不然辣味還是留在洋蔥 04/09 11:41
→ Eienno0921: 裡 04/09 11:41
推 iamcnc: 想喝辣冰水 04/09 12:42
推 hito21: 不要煮到斷生的洋蔥應該就是辣的你順紋切長條~ 04/09 14:59
→ hito21: 一般加黑胡椒 至於要狠辣狠辣 應該是有其他辛香料~ 04/09 15:00
推 INTHEWIND: 順紋切跟逆紋切也會影響辣度 04/09 15:25
→ byph: 我的印象怎麼跟8樓相反…進口的比較辣，台灣自產的較不辣@@ 04/09 15:33
→ byph: 之前看過一個說法：圓的洋蔥比長型的辣 04/09 15:33
推 gtr9915: 產地問題 就像進口蒜頭不辣一樣 選國產的都很辣 04/09 15:34
推 iammatrix: 應該可以泡冰的雪碧 04/09 15:40
→ mrschiu: 個人買菜的經驗是買軟一點比較熟的橄欖球型的比較甜... 04/09 19:22
→ mrschiu: 而且隨便加熱就變透明變軟...如果是圓形又很硬的就比較辣 04/09 19:23
→ erisiss0: 很辣就是生的而已… 04/09 19:41
→ optimistdog: 臺灣洋蔥橢圓容易爛比較甜且不辣，進口的比較辣。 04/09 20:00
→ optimistdog: 不過要辣眼睛的那種直接切完生吃都夠了吧 04/09 20:01
→ dslite: 牛奶洋蔥是否真的不辣？ 04/10 15:19
推 fp737: 牛奶洋蔥還是會辣，但辣度還好 04/10 18:10
→ fp737: 我吃鹽水雞常常自己加牛奶洋蔥進去 04/10 18:11
推 orangeccc: 哇樓上聰明耶，我下次吃鹹水雞也要自己加洋蔥，感覺好 04/11 01:40
→ orangeccc: 好吃 04/11 01:40
推 ydg38: 辣辣的很讚啊 04/11 14:05
推 lilyend: 生洋蔥就是辣辣脆脆的 04/13 08:34
→ keizeo: 新鮮洋蔥就很辛辣囉 04/16 07:14
推 Karen8522801: 順便推一下生洋蔥碎加炒飯，超好吃 04/19 23:16
推 hito21: 樓上大火焦香的洋蔥炒飯更香~ 04/21 21:41