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如題 下午看米袋長了一堆果蠅 撈出來的米清洗過後,大約有四~五杯的米量 https://imgur.com/hTu6ltB 但家裡只有我跟老婆 理論上一餐大概一杯半就綽綽有餘 而且電鍋大概最多只能煮三杯米 加上剛才用昨天雞腿去骨的骨頭燉了一鍋雞骨湯 https://imgur.com/Z8wvNAK 想問 除了把米分兩次煮好 然後吃+放涼隔日炒飯用以外 現在這樣變得出什麼把戲嗎? 家裡沒有西班牙海鮮鍋可以用的大鐵鍋...不然很想趁機試試看 如果直接用中華炒鍋 用米+雞湯...會變成悶飯嗎? PS:佐料部分基本的醬油、糖、蠔油、鹽巴、黑胡椒、蔥、蒜之類都有 另外有用鹽巴醃好的雞翅數隻 (這個本來要乾煎的) 求問看看有沒有什麼好的IDEA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.64.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1681463651.A.49A.html
maltum: 用雞湯燉飯可以試試,沒有鐵鍋不是大問題,用炒鍋操作 04/14 17:22
monmonder: 想不出來的話就飯煮好分裝冷凍 不用特別改變計畫 04/14 17:23
formizi: 用雞湯去做義式燉飯~鍋子不是問題,只要能喇喇a的都行 04/14 17:24
formizi: 。 04/14 17:24
witness0828: 感謝 請問冷凍飯之後處理方式會有什麼特別的用法嗎 04/14 18:18
eesuoynac: 記得以前有看過用米做冰淇淋的食譜 04/14 18:24
fp737: 三杯米煮飯 剩下的米凍起來明天煮雞湯粥 04/14 18:25
Deltak: 揚州炒飯 04/14 18:25
Deltak: 冷凍的飯煮稀飯很方便阿 04/14 18:26
jfw616: 直接煮成飯...用雞湯取代水 04/14 18:30
kotomi: 冷凍飯復熱當一般飯也可以 04/14 18:30
hsuehhm: 雞湯煮飯作日式炊飯應該也好吃 04/14 18:44
koexe: 請參閱小當家 04/14 19:07
yoyun10121: 雞湯當水一起丟電鍋當作是海南雞飯 04/14 20:03
phang16: 立馬想到小當家的烏骨雞飯XD 04/14 20:08
yoyun10121: 不過是說只用純雞湯煮應該味道出不來, 最好薑蒜爆下再 04/14 20:09
yoyun10121: 加米酒和鹽調個味 04/14 20:10
fp737: 雞湯粥 米酒 高麗菜 薑片 加進去吧 04/14 20:41
hito21: 雞湯的黃色雞油要濾掉 不然煮起來都很恐怖... 04/14 21:31
hito21: 冰完去除部分油脂 當高湯使用~各種發揮... 04/14 21:33
erisiss0: 就直接煮飯拿去冷凍就好了 04/14 21:37
lovebunchan: 雞翅或許可參考MASA的平底鍋簡單雞肉炊飯? 04/14 22:28
ronale: 冷凍飯想吃時加熱就變成一般的飯 04/14 22:51
sy267180: 我也想到小當家 XD 04/14 23:50
petesegex: 雞湯無論怎麼配跟誰配都百搭 04/15 00:07
hsin1106: 分裝冷凍就好了 04/15 12:55
Germany169: 海南雞飯? 04/15 16:54
kitty1526200: 雞湯燉飯感覺好好吃 04/15 22:52
g4zoco196: 麻油雞飯 雞湯粥 省事 04/16 02:02
Breakingbear: 推推雞湯煮飯!! 可以加一點醬油去提味,,再配一 04/16 12:40
Breakingbear: 遍鴻禧菇去煮,想到就流口水了! 04/16 12:40
people010203: 做過臘味蒸飯如何?薑蒜筍丁乾香菇丁臘腸片下鍋炒 04/17 11:07
people010203: ,再加醬油及雞高湯煮滾,一股腦倒進煮米鍋裡面與 04/17 11:07
people010203: 米一起蒸 04/17 11:07
editow: 以為是要拿雞湯煮飯誒,感覺應該不錯 04/17 18:08
SalDuar: 直接把米凍起來,之後煮粥可以省時間 04/21 13:18
ALENDA: 還有多的雞嗎? 雞湯先煮雞再撈出雞,煮成海南雞飯 04/23 14:19
fatrzb86332: 煲清湯白粥 04/23 21:13
jheidialicer: 可以加貢丸 04/26 22:12
jheidialicer: 和元本山海苔 04/26 22:12