推 zuchang: 現在市面上你是買不到含鋁的04/21 23:50
→ amoroe13: 真的擔心就自己調04/22 01:02
推 maltum: 自己調不難喔04/22 01:29
→ PsMonkey: 馬鈴薯跟波菜表示：04/22 01:51
推 neak: 鬆餅就麵粉加糖加泡打粉，為什麼要另外買？04/22 03:37
→ PsMonkey: 樓上也真是有趣，結果買到含鋁的泡打粉 wwwwwwww04/22 10:44
→ higoodman: 現在泡打粉還買得到有鋁的？04/22 13:14
→ enjoyfafa: 你現在不特別找應該還買不到含鋁的...04/22 14:01
推 smpian: 人體又不吸收鋁，不要自己嚇自己04/22 16:24
雖吸收比例不高，但人體會吸收的，高毒性。
→ wannafeel: 也有無鋁泡打粉阿04/22 19:23
→ diabolica: 推文在幹嘛==04/22 21:28
→ higoodman: 其實買預拌粉很好懂啊，就不常做也不確定會不會持續做04/22 23:30
→ higoodman: 幹嘛分開買增加開銷和量04/22 23:30
推 neak: 如果是買大阪燒粉我可以理解，畢竟山藥不常買容易壞，麵粉就04/24 07:54
→ neak: 算不做糕點還可以洗菜洗水果煮湯，泡打粉又很小罐不佔什麼04/24 07:54
→ neak: 空間，所以我會直接買麵粉跟泡打粉，以後還可炸天婦羅04/24 07:54
→ micpai: 借文問一下 我自己用麵粉、雞蛋、牛奶、泡打粉調漿04/24 11:25
→ micpai: 但成品會有點刮舌，是泡打粉的關係嗎？04/24 11:25
→ micpai: 如果是，有方法可以避免嗎？04/24 11:25
→ choubinshou: 以前時間多常烘焙 各種粉都一堆 後來還是壞掉丟掉04/24 16:52
→ choubinshou: 現在偶爾想做才覺得有預拌粉真好 需要多少買多少04/24 16:53
推 enjoyfafa: 看你泡打粉加多的比例，但你那4個東西東，應該也只有泡 04/24 19:21
→ enjoyfafa: 打粉可能會有影響，但我以為就算多也應該頂多是苦、或04/24 19:22
→ enjoyfafa: 有肥皂味之類的，刮舌不知道是怎樣就是。不然你就看看04/24 19:22
→ enjoyfafa: 之前泡打粉跟麵粉的比例是多少，太多就減量。我自己做04/24 19:23
→ enjoyfafa: 和菓子通常都是抓麵粉1%~2%啦04/24 19:23
推 neak: 普通美式鬆餅配方是：兩顆蛋、兩杯中筋麵粉、1 3/4 杯牛奶、04/25 07:05
→ neak: 1/2杯植物油（越沒有味道的越適合）、1T糖、4T泡打粉、1/4t04/25 07:06
→ neak: 鹽、1/2t香草精，從上面順序手動攪拌器打蛋攪拌均勻，會做出04/25 07:06
→ neak: 就很普通的原味鬆餅，自己再加水果跟楓糖。中筋麵粉改成低04/25 07:06
→ neak: 筋麵粉會比較脆，味道會比較接近雞蛋糕。冰在冷藏可以放一週04/25 07:06
→ neak: ，要烤前再攪拌04/25 07:06
推 neak: 如果做格子狀的鬆餅，我覺得工具也很重要，曾經買了一個鬆04/25 07:08
→ neak: 餅機，怎麼做都很難吃，明明是一樣的麵糊04/25 07:08
推 z1288: 人體是會吸收鋁的，只是比例不高，吃多也是很毒，不然為什04/26 00:32
→ z1288: 麼禁賣呢？04/26 00:32
推 chimport: 材料行有無鋁泡打粉 買現成的真的比較方便04/27 09:20
推 b94703083: 好的預拌粉比自己調得好吃很多，又方便。市面上的食譜04/28 00:01
→ b94703083: 我沒有調出過預拌粉的口感04/28 00:01
推 b94703083: 森永的比日清蓬鬆，台灣的推薦卡羅美式鬆餅粉，在烘焙04/28 00:09
→ b94703083: 材料行都有04/28 00:09
推 b94703083: X正那種台牌的不會鬆還很黏很紮實 不建議買04/28 00:11
謝謝QQ～來找找森永和卡羅
※ 編輯: Leony (123.240.181.67 臺灣), 04/28/2023 00:30:07