[問題] 請問雙北哪裡有豆腐工廠（傳統豆腐）

[montague20 (m20)]

想請教各位前輩知道雙北哪裡有可以買傳統豆腐的豆腐工廠嗎？

最近因為牙齒比較敏感所以想買回來做豆腐料理

但是覺得賣場的口感差了一些

想要直接到工廠買，市場的保存環境擔心放不久

之前照新聞講的到中和景平路618巷一趟但沒找到豆腐工廠@@

謝謝大家了！

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補充：

後來發現可以參考

臺北市政府衛生局公布111年
豆製品、豆漿抽驗結果

https://reurl.cc/DAK2kd

可以避免買到傳統市場來源不明的豆腐

https://i.imgur.com/77TtGfS.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.92.201 (臺灣)
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※ 編輯: montague20 (223.136.92.201 臺灣), 06/15/2023 11:25:04
推 Lailungsheng: https://i.imgur.com/BpHKx6C.jpg
→ Lailungsheng: https://i.imgur.com/5tuZP9p.jpg
→ Lailungsheng: 在台北市承德路，民生西路，阿桐阿寶四神湯附近
→ Lailungsheng: 理論上，環南應該有，不過我沒有經過，無法拍
推 angelkim: 禾乃川
→ montague20: 謝謝回覆！
推 anson3: 傳統市場都有散賣啦，找離你家近的就好，不過現在夏天易
→ anson3: 壞，不要買太多
推 eveno: 傳統市場都有賣+1
→ jior: 其實你去工廠跟市場買都沒法放太久，這種傳統板豆腐就是這
→ jior: 樣，放冷凍又會變成凍豆腐，除非你回去就直接處理掉，不然
→ jior: 冰箱放幾天就開始有味道了，要新鮮就是多買幾次比較實際
→ loser1: 四十年前我們小時候沒人豆腐吃隔夜的，生的超容易壞
→ momokoshi: 傳統板豆腐在哪買衛生條件都差不多
→ momokoshi: 工廠也不會比攤販乾淨到哪裡去，甚至可能蟑螂還更多
推 qutinaa: 想推薦原Po試試嘉鄉豆腐店，我剛剛查了一下新北有門市。
→ qutinaa: 他們自己有工廠，我覺得品質還算不錯。你可以試試是否是
→ qutinaa: 喜歡的口感。
推 cocacoke: 松山木香小巷，豆腐比一般板豆腐嫩一些。
→ mukey: 看日本節目學到的，豆腐泡水中可以保存比較久
→ medama: 早點去買比較重要 豆腐店都凌晨開賣
→ medama: 你也可以一大早就到市場買回來冰
推 cue: 叫自助餐的賣你一塊
→ cue: 每天我都看到新鮮豆腐放在自助餐店門口
推 genic: 名豐豆腐
→ aseaeel: 找豆腐專賣店
→ sdiaa: 義美大漢中華三家在大賣場都有盒裝的傳統豆腐吧
→ sdiaa: 盒裝豆腐找火鍋豆腐先打開放盤子 等出水過口感有像傳統豆腐
推 birlin: 無糖豆漿豆腐店
→ birlin: https://maps.app.goo.gl/GR3sFw4NqyTBKvmh9?g_st=ic
→ montague20: 謝謝回覆！
→ montague20: https://i.imgur.com/zlKL9mt.jpg
→ montague20: 跑去大家推薦中較近的工廠買了，豆香味很足，口感很
→ montague20: 紮實~
→ montague20: 另外我發現可以從衛生局抽驗名單中找到很多家豆腐工
→ montague20: 廠，還滿有參考性的，推薦給大家~
→ montague20: https://i.imgur.com/pmeSwz6.jpg
推 Lailungsheng: 推分享
推 lena98906: 推m大
推 xcola: 中和民德路有嘉鄉豆腐，可以考慮看看
推 wei2115: 推薦名豐豆腐
→ charogne: 耕豆腐  三重本店，像日本那樣泡在冷水保存
→ charogne: 以前在雙連市場有分店不過關了
推 funnyguys: 一早去傳統市場買，回家泡水冷藏，每天都要換水～
※ 編輯: montague20 (223.140.235.21 臺灣), 06/30/2023 11:42:56