[問題] 有推薦的辣椒醬嗎？

[chihungwei ()]

不知道最近是怎麼回事
明明天氣很熱卻對冰沒什麼興趣
只想要吃辣

目前有嘗試過溫州大餛飩的老虎醬、台灣辣妹和醫生健康日記的鵝油辣椒
老虎醬雖然蠻喜歡的，但後來發現好像每一家在賣的味道都不太一樣？
有的會辣有的沒什麼味道，覺得品管不太好，就比較少買了

台灣辣妹和醫生健康日記的話都還蠻喜歡的，但不知道是功法還是其他問題
開封就算有好好保存，味道還是會越來越淡

另外還有嘗試過老騾子朝天辣椒，這個就真的不喜歡了
雖然吃下去會辣，但好像就是單純的辣而已，沒有其他的味道，有點單調

想請問版上有沒有大大對辣椒有研究的呢？
能不能推薦幾款不錯的辣椒醬給我參考？
感謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.0.24 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1691567651.A.EF3.html
推 aline0605: 辣椒醬要吃之前是不是都要晃一下
要吧
→ aline0605: 不然真的蠻容易吃到後面 不辣…..
推 john701966: 最近買Anitas還不錯，不過味道比較偏西式Tabasco那味
推 ilovemarks: 灣沏辣呢？身邊的人說不錯
→ aseaeel: 金蘭的哇辣醬 有豆豉跟蒜蓉 還蠻好吃的
→ aseaeel: 而且小小一罐吃完再買比較新鮮
→ aseaeel: 福忠字號蒜蓉辣椒醬也不錯
感覺不賴
推 chinfen: 寧記？花蓮的小熊森林麻辣也不錯，買剝皮辣椒時都會順便
→ chinfen: 帶，我個人是偏好手工自製的。
推 marsper: 全聯賣的小雞辣醬
推 jujumayday: 灣沏辣還不錯，但沒有台灣辣妹香（香菜愛好者），最
→ jujumayday: 近買了堅果辣椒醬，對原po來說可能不夠辣，但也是很
→ jujumayday: 香
推 aimee51126: 金蘭哇辣醬+1，只敢吃小辣的覺得這罐可以
→ aimee51126: 喜歡大辣的可能不太夠力
推 aimee51126: 不過喜歡它加蒜蓉，辣香有層次，拌麵炒菜炒肉都適合
加蒜蓉才讚
推 huanglil: 自己很喜歡煮夫百貨的蒜蓉辣椒跟干貝辣椒，是一對夫妻在
→ huanglil: 賣的，回購兩次，吃水餃或拌麵、滷味都很讚。
推 lamourmoi: 享食的素麻辣醬 一點點就辣到哭 可惜沒賣了
推 flamyant: 真好家白醋辣椒
推 Barbarianww: 我喜歡詹醬的油潑辣子配香辣粉
油潑也不錯
推 C4F6: 附近麵攤賣的自製辣椒醬
推 Noping: 寧記不錯，香又會辣
這我試試謝謝
推 asd28485461: 和氣商行 舒服辣拌醬
※ 編輯: chihungwei (39.9.235.16 臺灣), 08/10/2023 18:36:48
推 cloud6564: 辣妹
推 sillymon: 鵝油辣椒我只要吃超過一湯匙就很容易拉肚子 不知道為啥
推 iscreamfan: 澎湖的蝦油辣椒醬 有果香很好吃
推 gagagaga: 我也喜歡辣妹，可是它太大罐了，現在都買另一款小罐的香
→ gagagaga: 菜辣椒醬，市售的味道都偏鹹
推 z1288: 礁溪柯家蔥油餅（台中）的辣椒醬
→ hito21: 攤販用的那種辣椒醬 不辣鹹鹹的拌麵沾小菜都好吃 蝦皮有~
→ hito21: 也很便宜 煮豆瓣魚也可用...
→ hito21: 要狠辣得找辣油之類吧...辣椒醬就香導向~
→ meblessme: 我最喜歡的大概一種是麻辣鍋之類的辣醬
→ meblessme: 一種是是拉差辣椒醬
推 Anaksunamun: 我覺得這個蠻好吃的
→ Anaksunamun: http://i.imgur.com/bMFjNRj.jpg
推 melody11: 團購的香菜辣椒醬好吃
推 vivita: 辣妹
推 DebbyJune: Tabasco