[問題] 手持攪拌棒還是桌上攪拌機

[jejeyu (原來...我想要的是自由)]

我手上有一台廚神
打肉餡切絲切片揉麵我覺得都還不錯
唯一一個問題是...
蛋白霜很絲滑但是不硬挺

所以舒芙蕾很滑嫩但是沒辦法做成很厚的鬆餅

我做了兩次，我覺得應該不是打發過頭，而是他的奶泡設備就是只能打異常綿密的泡泡


我覺得應該還是要補一台打蛋白霜的設備


本來想隨便買一台高顏值的電動攪拌機，反正500、600就有


後來發現桌上型的攪拌機價格沒有想像中的貴，而且我缺一個深鋼盆，不然打蛋白霜四處亂噴

（我有一隻無線攪拌機，打到一半沒電，又跑去開廚神）

以下是我挑挑揀揀的選手，價差有點大

我比較喜歡煮菜，烘焙就是心情到了會想要試試看而已

選手1.
【日本MAXCELIA 瑪莎莉亞】3.5公升抬頭式攪拌機(MX-0135SM)【1,791元】

 https://momo.dm/jvfZfB


選手2
【Kaiser 威寶】4.3L食物攪拌機粉色系-KSM-430(攪拌機)【3,189元】

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選手3

【SAMPO 聲寶】古典手持食物攪拌器(ZS-L6201L)【599元】

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推 wagamamajan: 只有打蛋白霜跟鮮奶油的話手持的就好，量少可打、也
→ wagamamajan: 方便收納
→ amoroe13: 手持就好了，聲寶、鍋寶都算CP值不錯的
→ jejeyu: 我本來想說如果打蛋白霜要很久，我就想要桌上型
→ jejeyu: 懶到不想用手拿太久的攪拌器....哈哈
推 alex1156: 五個蛋白，用鍋寶手持+打蛋器型打發頭+蛋白粉+c300，三
→ alex1156: 分鐘內乾性發泡，便宜的桌上型不用考慮
推 a1121210: 看量吧......我家只有拜拜節日做餅才會用到桌上 過年做
→ a1121210: 發糕饅頭壽桃才會搬出直立式來用
推 a1121210: 磨米漿機好像也是要弄粿才會拿出來
推 minksable: 我是三箭版的手持。不過我覺得深鋼盆真的很好用，買了
→ minksable: 一個又再買一個更大的，本來都用五件組的那種鍋子，但
→ minksable: 有死角且鍋底都被打花了，刮東西也不刮不乾淨。
→ GEoilo: 看做的量唄，1～2就打蛋器，3～5就手持，超過就攪拌機
推 greenfetish: 這種便宜的攪拌機基本上就是手持再附一個鋼盆，有點
→ greenfetish: 佔位然後鋼盆還不能拆下來用。就看你比較容易手酸還
→ greenfetish: 是空間比較不夠
→ jejeyu: 那我應該買手持就夠了，謝謝各位
推 liyako: 鍋寶HA-3018可以手持也可以架著打，鍋子是活動的，我覺得
→ liyako: 很好用
推 kath: 我買歌林摺疊收納抬頭式桌上攪拌機 KJE-SD237，是桌上但可以
→ kath: 收成小小的，很好用～～～是懶人救星。