[心得] 平價抹茶 VS 奢華抹茶冰淇淋

[arsonlolita (慈悲的魔王)]

https://imgur.com/YDXvIUs
左：Ｔ世家 200克140元
右：自己去日本總店買的 100克好像是1300還1600日幣,忘記了

口感：差不多。。。。。。。

      可能，也許，我吃不出來＝　＝

      日本的可能尾韻比較不苦，可能＝ ＝

      但Ｔ世家的也滿好吃的＝ ＝

      給大家參考

      其實還有拿日本的作了一顆抹茶起司蛋糕，也是吃不出差別就不ＰＯ了— —

以下為食譜，幾乎沒更動
只有煉乳為自製

https://www.youtube.com/watch?v=yBbLSub3Nsg
材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g

做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細
) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油
接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
胬 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不
要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時

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→ slow: 我可以自請送帳號部判定呢..你要一起嗎? :)
→ slow: 請版主直接送帳號部判定我沒有問題
→ slow: 可以去報警阿~ 就算報警idcc送檢調或是法院請問有啥罪?
噓 slow: 所以跟我的關係是啥?
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推 alex1156: 怕打過頭只要加一點海藻糖就好；手持打蛋器的話用網狀頭
→ alex1156: 打發速度快五倍，夏天也不用冰水
推 Janeko: 我也買了右邊那款啊啊（離題
→ arsonlolita: 有查別的食譜說用高溫水會燙出風味 下次試看看