[問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎？

[c654321000 (leehi )]

如題，上次去花蓮火鍋世家吃飯，店內的飯超級好吃，又香又Q所以自己想煮看看好吃的飯。

去買了花東米回來，吃起來就是沒有上次的好吃，後來看到有人說電子鍋煮比較好吃，google一下有一般的電子鍋還有Hi的，還有壓力HI的。

價差非常大

hi的基本上都5k起跳

壓力hi有可能破10k

一般的價差就比較大 算是很便宜。

請問一下這三種煮出來的飯真的差很多嗎？
然後5k左右有沒有推薦的 謝謝

-----
Sent from JPTT on my Xiaomi 2107113SG.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 136.23.34.85 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1702026633.A.AE3.html
推 alex1156: 屌打
推 a1121210: 有差 但我個人覺得還好 米種關聯比較強
有推薦的嗎？http://i.imgur.com/FQo5aob.jpg
※ 編輯: c654321000 (136.23.34.85 臺灣), 12/08/2023 17:50:04
推 NagaeIku193: 同樣的米差距非常大，不同米沒試過
推 jior: 不是IH嗎？
打反了
※ 編輯: c654321000 (136.23.34.85 臺灣), 12/08/2023 18:16:41
推 william456: 吊打，之前壓力ih膠條老化後，拿一般有煮飯模式的
→ william456: 燉鍋煮，有夠難吃
推 william456: 還有米的含水量也很重要，有時買到的米照刻度煮反
→ william456: 而過黏
推 bbluelee: 其實，掌握技巧後我覺得陶鍋瓦斯爐煮的飯很好吃。
→ potionx: 【Tefal特福】饗味智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 便宜的也行
→ potionx: 上次買一個來玩 有加壓力還是有差
→ jfw616: 我都用傳統燒木材煮飯的方法
→ ocis: 會煮的 直火鐵鍋煮最好吃
推 KirkSynder: https://i.imgur.com/hP2jIIR.gif 吃飯就吃飯 不要沒
→ KirkSynder: 事把這種東西掛在嘴邊好嗎
推 JoyceTong: 用日本米
推 una283: 推一下吉安鄉農會米
→ una283: 不用一等就好吃
推 greenfetish: 差很多，而且電子鍋無腦一鍵按下去就好，電鍋還要在
→ greenfetish: 那邊算泡多久跳起來之後悶多久的，不累嗎？
→ greenfetish: 講那個什麼會煮的怎樣，啊就不會煮啊，直接丟給機器
→ greenfetish: 代勞不輕鬆愉快嗎？
推 l23456789O: 差距蠻明顯的 換了鍋才了解日本人為何放棄用電鍋煮飯
→ jhengME: 電鍋是純機械式溫度控制，水沒了溫度上升就跳保溫;電子
→ jhengME: 鍋有微控制器，溫度當然控得比較好
推 jhengME: 然後去米店買新米，會比一般通路的包裝米好吃，單純因為
→ jhengME: 米新鮮
推 xulu0: 電鍋煮飯真的很難吃
推 fastsheep: 電鍋煮飯真的不好吃
→ fastsheep: 你哪怕花個1、2千 也能吃出差別
推 milkcake: 壓力IH的真的屌打 值得投資反正可以用很久
請問您用的是哪一牌的
推 hito21: 我覺得是黃金的水量配比...一般日本便宜飯鍋就很ok了~
→ hito21: 然後不要買到碎米...泰國香米隨便煮隨便好吃...
→ hito21: 外賣炒飯的祕密就是香米+豬油...低調...
→ hito21: 用隔夜香米 零除役都能莉莉分明 黃金炒飯EZ 再次低調...
※ 編輯: c654321000 (136.23.35.32 臺灣), 12/08/2023 22:49:00
→ higoodman: 5k 象印的，用了十幾年還是很好吃，配日本米更讚
推 winiel559: 象印IH壓力無腦煮
推 tekamolo: 米新鮮、IH電子鍋，剩下就是個人偏好了
→ jimmyfk: 電鍋只是耗電, 外鍋水殘殘加多一點保證好吃...
推 niggard: 最近買了關山農會的香米，搭配象印IH電子鍋，煮飯的時候
→ niggard: 就超香的
推 Dragonz: 土鍋煮飯和IH差不多，能煮一杯米量的小鍋一百多元搞定
推 hihibaby999: 用土鍋
→ geniusw: 是
推 smpian: 以前家政課也是學鐵鍋瓦斯爐煮米，超硬派的
→ smpian: 後來去露營才發現學以致用
推 Kapenza: 電鍋煮飯的重點是水量和內鍋，你拿個小砂鍋(不要加砂鍋蓋
→ Kapenza: 當內鍋，水放得比電子鍋少一點，一樣煮得出Q彈香噴噴的飯
→ milulittle: 菊花土鍋煮飯很讚
→ milulittle: 電鍋的話參考https://reurl.cc/Doay2d
→ milulittle: 內鍋一杯米一杯水，外鍋0.3杯水再拌+燜，真的有比較好
→ milulittle: 吃
推 iammatrix: 最近趁日幣便宜買了一台虎牌本土鍋 到時候來介紹一下
→ iammatrix: 去年大概一台十萬日幣 現在剩下七萬日幣的中高階
推 ps20012001: 米種 找圓底內鍋 洗米不能搓 加點油 燜完開蓋攪拌去水
→ ps20012001: 尤其是最後那步驟 可以試試 開蓋後 上下攪拌去水蒸氣
→ shamanlin: 屌打
→ vimeo: 米比較重要，店家都是用很新的米，可能一天就煮一袋
→ vimeo: 每天都是新米，再加上商用的高壓鍋功率更大
→ tara75: 象印厚釜是真的好用
推 jjer: 雲井窯或長谷園可試看看，比大同電鍋好吃
→ whitefox: 我圓最古老幾十年的機型8xx元,煮了底部有微鍋巴,約2張A4
→ whitefox: 的厚度
→ whitefox:   買
推 ChungLi5566: 隨便一個便宜米用電子鍋煮都好吃
→ ChungLi5566: 我家小朋友已經不吃傳統電鍋的飯了
推 a1121210: 我不用電鍋 都用電子鍋 但我媽喜歡用電鍋 因為夠無腦也
→ a1121210: 習慣 不想學新的
推 a1121210: 當年飛機搬了一台當時最新的象印回家 都不知道幾年了
→ a1121210:  還沒拆用
推 wer90156: Hi how are you
推 a6321678: 真的屌打，而且還超耐用，放在潮濕發霉的環境過了7、8年
→ a6321678: 只壞煮好響起的音樂發聲器，其他包括內鍋都沒刮傷損壞，
→ a6321678: 一個才台幣7000（水貨）
→ a6321678: 我用象印壓力IH電子鍋
→ a6321678: 後來在台灣的百貨看到一台賣13000
推 oni23: 我家也是象印IH電子鍋，的確比電鍋煮的還好吃 但是速度較慢
推 AHsuanHsuan: 阿嬤都在用電子鍋了 差很多
推 gakuto: 為何台灣人那麼多人喜歡抓著老時代的發明不放啦....
推 cinko: 你加水的時候用冰水或放冰塊就會比較Q了
推 MintTW: 我都用蒸地瓜取代米飯