→ supa64: 加油先煎沒錯.但是要先把皮這邊先鈉媒反應焦化凝固.才能 01/10 17:30
→ supa64: 加水.不然你皮沒有凝固下水.一蒸發掉就沾 01/10 17:30
推 BILLYTHEKID: 用不沾鍋沒這問題 01/10 18:10
推 wwwwwwww: 我一開始沒看文章，想說這蚵仔很肥 01/10 18:12
推 CocoAD: 是梅納 01/10 19:01
推 a43164910: 芝麻湯圓怎麼搞都好吃 這就是厲害的地方 01/10 19:28
→ whitelady: 水要後放，某紅色軟體一堆做到翻車的都是油水一起放 01/10 19:37
推 alex1156: 不沾鍋：Am I a joke to you? 01/10 21:15
推 nekobaby: 今天煎餃順便煎肉湯圓 油水麵粉一起放 甜的做法不同嗎 01/10 23:36
推 una283: 冬至也試過用鑄鐵鍋做的成功率6成吧 個人覺得不是加水 01/11 05:35
→ una283: 還是要像鍋貼一樣補麵粉水 01/11 05:35
→ una283: 做法還是跟鍋貼一樣皮先沾油再下熱鍋 01/11 05:37
→ una283: 全部下完再倒麵粉水 01/11 05:38
→ una283: 上述6成是跟影片一樣加清水最後並沒有成底皮 01/11 05:39
推 babe4u: 油水一起加其實是可以的 但水只能加一點點 湯圓底部都有沾 01/11 10:30
→ babe4u: 到就行 01/11 10:30
→ harr: 感謝大家的建議..今年冬至會再試試看的 01/11 12:31
推 una283: 今年應該會先經過元宵節 01/11 13:11
推 a1121210: 有餡年糕的感覺 01/11 15:46
→ zoe89120: 用不沾鍋，湯圓要先在鍋內晃一晃平均沾油再開中火表面 01/11 21:22
→ zoe89120: 煎脆，再加水蓋鍋蓋 01/11 21:22
→ deerdriver: 不沾鍋很簡單啊 底脆不用到有顏色 放水是要蒸熟上面 01/11 21:23
→ deerdriver: 的湯圓 01/11 21:23
→ cynthiachen: 4F笑死XDDD 01/11 21:39
→ fcz973: 我用不沾鍋做過，沒沾，但自行炸裂 01/11 23:11
→ pttnew: 蚵仔很肥 01/12 10:48
→ pttnew: wwwww 01/12 10:48
推 liu0329p: 真的很像肥蚵仔 01/12 12:11
推 Lailungsheng: 不是，你這應該是油不夠，然後不用加水吧？因為要 01/12 12:27
→ Lailungsheng: 把湯圓當甜粿煎，加水會糊 01/12 12:27
推 luelue: 推蚵仔很肥XDDDD 01/12 16:19
推 philip1111: 看過一些教學 基本上用煎餃煎法就很容易成功 01/12 16:23
推 stuarrii: 油不夠吧？油夠通常絕不沾 01/12 18:38
推 anglesong: 我是冰凍庫 然後用章魚燒烤組烤 外酥內軟 超好吃 01/14 17:18
推 damao: 真的很像蚵仔XD 01/14 20:07
→ ctcofe: 蚵仔XD 特地拉上去再看一次，確實很肥XD 01/15 17:17
推 sunjanet: 好想來盤蚵仔煎XDD 01/17 11:16
→ angelpeace: 我是先放油小火煎到一面有點脆皮然後加水悶熟再煎到 01/22 19:53
→ angelpeace: 收乾，有些表面有裂的也是有可能悶熟後就自己吐餡 01/22 19:53