Re: [問題] 傳統市場買菜買肉如何判斷價錢合理

[PsMonkey (痞子軍團團長)]

※ 引述《loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)》之銘言：
: ※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言：
: : 如題
: : 上次問豬肉片的事情
: : 後來也去跟肉店買了豬肉片回來
: : 吃起來也不錯
: : 但是市場上菜肉長期都是處於價格波動的
: : 尤其菜市場更是隨人開價
: : 也遇過看人下菜碟的販子
: : 本來就不是天天跑市場，常常混市場的
: : 要怎麼知道買的價格正不正常
: : 合不合理啊！
: 合不合理嘛.........
: 你真的有心就花時間把你所在地的三五個菜市場都跑一遍，每攤問價然後記下來
: (不要現場記會被海扁)，他叫你買你就說你先繞一圈回來再買。
: 然後就會有心得。
: 然後肉魚蛋菜薯瓜，春夏秋冬每季不同，
: 當然像我這種老一點(1970)的小孩小時候家旁邊就是田(台中市中心)
: 春夏種米冬種菜就會知道為什麼冬天菜便宜；

  幫補一點：

        不要只看價錢
        不要只看價錢
        不要只看價錢


  這家賣的比較便宜，那有可能是：

        + 品種不一樣
        + 品質不一樣

  如果不是秤重，而是已經分裝好的攤子，還有可能是：

        + 份量比較少
        + 沒有處理過（有些攤子在分裝的時候會去蕪存菁）


  所以賣貴的 不一定 就是黑心雷店
  有些反而是「你去他那邊買可以省心省時」
  （一把多花五塊可以讓我不用再仔細檢查一次，我個人是非常願意啦）


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傳統市場的美妙之處（同時也是可怕之處）就是需要時間累積
不只是看東西的能力，也包含跟攤商相處的過程

敝人不才，阮囊羞澀
現在在市場已經進入到這樣的階段... Orz

        「老闆這個怎麼賣」
        「那個現在貴喔... 你不要買比較好...」

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錢鍾書：    說出來的話
                                                  http://www.psmonkey.org
    比不上不說出來的話
                                                  Hiking / Singapore 板
  只影射著說不出來的話
                                                  and more......

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1711166347.A.A4F.html
推 JustSad: 傳統市場真的要自己多嘗試or親友口碑推薦才知道…
→ JustSad: 有些貴是有貴的道理，而且老闆也會佛心建議熟客該不該買
→ vimeo: 我個人覺得近十年的傳統市場，果菜都整理的很好
→ vimeo: 二、三十年前，每次買回來的菜都要挑，現在都不需要
→ JustSad: 對！連豆苗都是挑好的，回家過水就能煮，不必買大賣場。
→ JustSad: 全聯or家樂福一包70-80元，還不一定上架…
→ JustSad: 傳統市場同價格一大包可以煮兩三盤，菜販挑過的更嫩！
推 loser1: vimeo:要挑的便宜菜有別的市場，台中市在新民街鐵路局倉庫
→ loser1: 旁邊
→ vimeo: 樓上搞錯我的意思，現在市場要麻就是有機要麻就是走量的攤
→ vimeo: 不需要特地挑市場，一個市場裡什麼攤都有
推 marsper: 不能同意更多了，一肉一況一價
推 chenyei: 同意，我買菜不問價錢的，因為都是固定攤位，信任老闆的
→ chenyei: 開價
推 tara75: 每間都買一點 以後就知道買哪間了
推 eagleken: 同意，在菜市場價錢不一定是一切，我買過很便宜的花椰
→ eagleken: 菜，結果蟲挑不完，買過很便宜的葉菜，結果是有水的，
→ eagleken: 濕答答的，隔壁攤比較貴，但是是乾的，在市場就是慢慢
→ eagleken: 逛，多逛幾次就會有心得了
推 davismo: 同意！家裡的老人家都只比價格，不看種類產地，超無言...
→ mukey: 傳統市場是練功場，練挑選眼光，也練議價能力
推 imjoanne: 常光顧培養感情，相信老闆也會很樂意介紹好吃的部位
推 budda: 要親自買親自煮親自吃，然後綜合分析後，就能找出自己的偏
→ budda: 好，有人喜便宜、也有重品質、或是如我能不用自己動手更好
→ budda: （花椰菜都挑好切好一袋賣），這是菜市場可愛之處
推 hsuehhm: 挑老闆+1 選進貨品質價格&老闆節奏合拍的攤位就好 每家
→ hsuehhm: 攤商有自己喜好風格
推 hsuehhm: 比價之前得確定同品質 否則無意義
推 kagf: 當練經驗囉！同樣菜市場 不同攤 同樣肉品部位 同樣價格！好
→ kagf: 吃不好吃差很多
推 una283: 被老闆這樣說 旁邊有沒有出現三條線
→ PsMonkey: 阿就是真的窮，有什麼好三條線的 XD
→ meblessme: 感謝多了參考
推 m3791913: 買久了有的老闆會知道客人預算在什麼程度
推 IanLi: 看價錢只會進陷阱，要學會識貨，若不熟就先走一圈，看一下
→ IanLi: 當季的熱門品項有那些。