[心得] 洋蔥

[mukey ()]

最近要燙肉時剛好有切掉的洋蔥乾扁尾端部分
想說蔥去腥 洋蔥也試試
效果超好 燙完沒腥味還香香甜甜的

夏天青蔥病蟲害多
以後乾脆用洋蔥取代好了

養狗18年完全沒在吃洋蔥
（我煮飯會分些給狗後才加鹽）
現在才知道洋蔥這麼好用
而且台灣洋蔥切碎冰起來
不需水洗 不嗆還有點甜

水管推我洋蔥品種的比較影片
美國sweet onion（甜洋蔥？）的種植面積超少，
應該也是不耐儲運吧
水管的影片也說不出sweet onion 的優勢
估狗sweet onion 也沒什麼資料
但應該有人欣賞才會連美國都有人種

台灣沒辦法像美國飛機噴藥 大型機具採收
就算種耐儲運品種應該還是比進口貴吧
今年豐產到比進口便宜
$10/顆，去皮後$15/斤
https://i.imgur.com/CUTzd4R.jpeg
比超市便宜，超市還是寧可進口
我理解進口的壓得歪七扭八也不發霉
方便超市作業
甜洋蔥纖維細沒辦法粗魯對待？
當地銷售沒用上科技活處理？

不想睡寫個心得
已知用火的部分就多多包含
希望種植者能因此得到些許溫暖
消費者能稍微支持一下在地產品





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推 eigencat: 乾扁的部分是頭還是根？有圖嗎？謝謝
→ mukey: 頭跟外層沒肥肥的部分
→ mukey: 生長的起點算頭？ 還是長在上面的算頭？
推 MintTW: 洋蔥過鹽水
→ MintTW: 生吃甜甜的
推 balius: 甜洋蔥含硫化物較少糖度跟水分都比較高，缺點就較不易保存
→ pigfish0825: https://i.imgur.com/9U2CqdA.jpeg
→ plmokn54: 樓上 他不是都說為了養狗都沒在吃洋蔥了
推 plmokn54: 台灣洋蔥真的爛比較快 但容易炒軟也較甜 進口洋蔥就勇
→ plmokn54: 健但無味