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最近天氣冷想在家煮火鍋來吃,但每次都只有沙茶醬 在外面火鍋店很常吃的到芝麻醬或是豆腐乳醬,想問說這兩種醬料要如何買到 另外想問大家有沒有不錯的沾醬食譜可以提供參考~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.234.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1737274800.A.A13.html
minnie4227: 超市應該都有吧 01/19 17:51
minnie4227: 另外我都醬油+辣椒+蒜碎+蔥花 01/19 17:51
jior: 超市就有在賣啦,就麻醬麵用的那種芝麻醬,買回來加水泄開 01/19 18:25
jior: ,腐乳醬也是直接買豆腐乳來用就好了,沾醬食譜還蠻看各人 01/19 18:25
jior: 口味跟你吃甚麼鍋的,不知道可以上網孤狗一下種類,甚至沙 01/19 18:25
jior: 茶加麻將加腐乳調出來也很好吃 01/19 18:25
johnney: 豆腐乳醬可以加美乃滋 01/19 18:32
fp737: 三媽那種豆瓣的話 有點像某霸王的 01/19 18:34
fp737: 2樓推文那種醬就不錯了 01/19 18:34
hito21: 火鍋店哪有償提供芝麻醬跟豆乳醬?感覺葉~ 01/19 19:05
vimeo: 有拉,至少十幾年前就有火鍋吃到飽有芝麻醬 01/19 22:21
smonkey99: 提供之前吃某家火鍋的推薦 01/19 23:29
smonkey99: https://i.imgur.com/6ZoRTRf.jpeg 01/19 23:29
fake: 超市超多 01/20 01:55
bluetree: 是胡麻醬嗎? 超市很多,柚子醬油也可以試看看 01/20 09:31
frankaa9: 老乾媽 01/20 11:19
confusingbc: 全聯有很多啊~芝麻醬跟胡麻醬很讚 01/20 13:42
breakhart: 豆乳醬我也想知道那邊買 01/20 14:08
deerdriver: 豆腐乳要怎麼變豆乳醬 豆腐乳顆粒要怎麼融化 01/20 17:59
rLks02: 「怎麼變豆乳醬」 Google 就有了 01/21 06:21
kg212121: 胡麻醬加豆乳醬 01/21 09:56
pie071: 清爽一點可以不要加一般醬油 加料亭和露這種日式醬油就行 01/21 14:53
pie071: 了 01/21 14:53
dog51485: 我吃火鍋習慣沾豆瓣醬...小時候常常吃三媽的原因 01/21 19:45
legofun0914: 豆乳醬就是把豆腐乳壓碎,用熱水、糖調整鹹度,攪拌 01/21 20:57
legofun0914: 開來,如果想吃辣一點可以加入豆瓣醬一起攪拌 01/21 20:57