Re: [問題] Sukiya燙青菜食譜？

[m06 (桂冠湯圓)]

https://i.imgur.com/FfhomiH.jpeg

微波(半把空心菜、無調味)的結果…

感覺跟餐廳吃到的不太一樣？

是不是要先把油、鹽、MSG淋上去比較好？

-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
          　　余謹上帝及公民   格南   前宣誓，願吾一生純
          潔忠誠服務，勿為有   爾丁   損無益之事，勿取服
          或故用有害之藥，當    盡　  予力以增高吾職業之
          程度，凡服務時所知　  所　  聞之個人禮事及一切
          家務均當謹守秘密，　  予　  將以忠誠勉助醫生行
          事，並惠心致志以注 意 授 予 護理者之福祉。 m06

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.219.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1753870071.A.BAA.html
推 vimeo: 先倒油蒜爆香，700w大概1分半，再到入調味料青菜微波2min
→ vimeo: ，最好找個微波蓋蓋著，防油爆菜也不會太乾
推 balius: 先稍微拌勻效果比較好，菜葉看起來像是沒水被烤乾的狀態
推 m3791913: 菜葉帶點水 加蓋
推 dark0101101: 空心菜微波要多加點水（水要調味）再微波
→ m3791913: 說是微波更像是用水蒸熟，菜沒帶水微波後也是很難看
→ medama: 沒加蓋？都乾掉了
推 una283: 店內也是先拌油跟醬再放有蓋盒子微波
→ una283: 自己家可以盤子上面倒扣碗公試試
推 LBP: 去買個微波蒸煮盒吧…用蒸煮盒微波的蔬菜顏色都滿漂亮的…
推 transverse: 用碗公裝 上蓋盤子 微波