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之前買一條鱸魚 在小小的32公分的極鐵炒鍋放下去很不好煎 看了很久,就買了36公分的極鐵鍋北京鍋 買回來,一拿起來才發現 真的很重, 以我手的力量,空鍋就沒辦法平穩顛鍋了 開鍋刷洗一陣之後 發現手還會抖! 不過 圓形的鍋子聚熱真的棒 以前一直用類似平底鍋的炒鍋來調整參數炒菜參數 煎蛋就是煎不出小時候記憶中的味道 開鍋之後中小火煎蛋,測試開鍋結果 不只不沾 居然煎出那種,焦香焦香的味道 目前用起來還是挺滿意的,就是稍微重了一點,一大點 請問其他牌的36公分鐵鍋也差不多這重量嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.87.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1758516076.A.71A.html
JoyceTong: 鐵鍋就是重啊 09/22 12:57
vecuh: 所以差不多這重量是多重? 09/22 13:09
mepass: 要像熱炒店一樣甩鍋就是要買小鍋 09/22 13:54
l23456789O: 要看厚度啊 199元的炒鍋33cm又很薄1.2mm 單手很輕鬆 09/22 14:53
rinkai: 上禮拜買28cm極鐵鍋是覺得滿重的,而且好淺 09/22 15:59
teeo: 36公分的重量1.7公斤,光看數字還以為不會重! 09/22 16:30
erisiss0: 1.7很輕量化了 大古的同尺寸大概是3.5公斤左右 09/22 16:34
erisiss0: https://i.meee.com.tw/GUBKyh6.png 09/22 16:35
erisiss0: 如果1.7公斤都覺得重建議用鋁鍋就好 09/22 16:35
erisiss0: 很多人喜歡吹鑄鐵鍋 等看到真實重量就會知道 09/22 16:37
erisiss0: 要操作這種器具你最好還是上健身房練練 09/22 16:37
erisiss0: 然後就會知道為啥鋁鍋在婆婆媽媽間賣的最好 輕阿 09/22 16:38
erisiss0: 不然沒事拿個兩三公斤的鐵鍋,還要加上菜的重量 09/22 16:38
erisiss0: 健身都沒這摸拼的 09/22 16:38
teeo: 還要,顛鍋! 真是太重了 09/22 17:53
kt9701: 鐵鍋用久了手會痠.買輕型的炒菜鍋就很好用 09/22 18:06
webster1112: 你不考慮去重訓 ? 買個全套健身課程 ??? 09/23 01:13
webster1112: 小當家 解師傅 棍重百斤 ! 09/23 01:15
luche: 山田好像能選薄的 厚度直接省個對應倍數 直徑也能省一點 09/23 05:25
luche: 大家中華炒鍋喜歡單柄還是雙耳 09/23 05:25
vecuh: 我有山田薄款的,顛鍋還是有點吃力(加食材),沒練過還是用 09/23 09:52
vecuh: 鏟子翻就好了... 09/23 09:53
m3791913: 手沒力就拿原本小鍋出來用,沒必要大鍋用到底 09/23 12:24
history736: 不生鏽的鐵鍋不知道為什麼,都很重 09/24 22:28
history736: 你買五金行200元一個那種,保證輕 09/24 22:30
balius: 生鐵熟鐵重量差很多啊..沒顧好兩個都會生鏽就是了 09/25 08:26
AS2000: e大講的那大古鑄鐵中華炒鍋我有買,重雖重但超讚的!很愛 10/10 12:57