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最近突然想吃麻醬麵,打算購入麻醬自己煮(老商行賣的那種) 畢竟一罐也不少,也要考慮一下除了煮麻醬麵以外怎麼消耗, 有想到可以拿來拌青菜或是當水煮肉類的沾醬 不過有人拿這種麻醬當吐司抹醬嗎?口感會不會吃起來很怪? 平常是很愛吃花生醬吐司啦,不知道是不是也接近那種感覺,只是不甜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.157.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1763787089.A.E00.html
diogofseixas: 敷臉,做香皂 11/22 15:02
mrschiu: 如果你不介意的話可以加糖或是加蜂蜜... 11/22 16:05
mrschiu: 味道的確是和花生醬很像但是會有麻將特殊的香氣... 11/22 16:06
mrschiu: 你的麻醬要抹吐司的話也可以混花生醬也可以混巧克力醬... 11/22 16:07
mrschiu: 混堅果類巧克力類的都很搭喔... 11/22 16:07
mrschiu: 我看過路邊早餐店有賣芝麻奶酥所以回家用麻醬混奶酥看看 11/22 16:09
mrschiu: 結果也很好吃喔... 11/22 16:09
mrschiu: 如果要光速消耗它可以加在市售米漿中完全無違和... 11/22 16:10
mrschiu: 花生醬也能這樣消耗比起直接挖一匙吃下去沒有那麼殘暴... 11/22 16:11
mrschiu: 但結果是很類似就是很滑順的光速喝掉而且味道很讚... 11/22 16:12
mrschiu: 如果你不喜歡太甜但又希望吃甜的我會準備一罐奶酥醬... 11/22 16:22
mrschiu: 一片原味一片花生奶酥一片芝麻奶酥一片花生芝麻奶酥... 11/22 16:23
mrschiu: 一片果醬奶酥...這樣要嘛是幾天輪流排列組合... 11/22 16:23
mrschiu: 要嘛可以做一堆切一半全家排列組合交換吃... 11/22 16:24
mrschiu: 我個人是最喜歡加奶酥的口感...其次是加奶油乳酪醬... 11/22 16:24
mrschiu: 單加都稍嫌太乾...最少也要抹一匙奶油下去烤不然會太乾 11/22 16:25
mrschiu: 要夾肉片培根火腿也搭不過鹹的就不建議加奶酥了... 11/22 16:27
mrschiu: 可以改加美乃滋...如果你有不臭的鯷魚罐頭或是自煎魚排 11/22 16:28
mrschiu: 夾魚在吐司中然後用這些醬排列組合也很讚... 11/22 16:29
cata: 中國有麻醬燒餅 麻醬+紅糖做甜的 麻醬+五香之類的香料粉+鹽 11/22 16:51
cata: 做鹹的 麻醬麵的醬汁也可以拌黃瓜絲做麻醬小黃瓜 11/22 16:52
lamourmoi: 如果是純芝麻醬 挖一勺加點糖就很好吃也能抹麵包 純吃 11/22 17:10
lamourmoi: 會有點噎 11/22 17:10
crazywar: 龍口有出小包裝的 11/22 21:16
linfon00: 主要是沒甜味 你應該不會想這樣吃 11/23 19:39
iammatrix: 炸饅頭片 配芝麻紅糖麻醬 超讚 11/24 15:35
jior: 其實你買買不甜的純花生醬也可以麻醬麵兼日常加糖調味當吐 11/25 16:41
jior: 司抹醬,買麻醬也不是不行,買到不是純的加黃豆的,口感會 11/25 16:41
jior: 沙沙的,純的麻醬又會帶點苦,或是折衷買個花生芝麻醬或是 11/25 16:41
jior: 二八醬,不然就是義香有出分裝小包裝的 11/25 16:41