鐵鍋要買誰

[deereye (sunshine)]

選擇障礙發作，好幾個月選不出來，無法決定
，請大家給點意見

需求：30cm或33cm、重量1.3kg以下，大多是炒菜用，也會想拿來煎魚煮魚湯



選手：

1. 山田鐵鍋30cm，厚度1.2或1.6
用過1.2很輕、導熱快炒東西蠻好用，但是會覺得拿得動的話想要用看看1.6（1.3kg)因為
蓄熱好可以煎東西可以煮湯，不過稍微重而且把手是鐵，要包布使用。

2. 神田鐵鍋30cm或33cm
有窒化鐵防生鏽，不過我之前用一般鐵鍋沒有生鏽過，這部分應該還好

3. 極鐵鍋
好多人用，看起來也是很好用


選擇障礙了！！！！（抓頭）

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→ dslite: 和美就好了
11/29 21:37

看起來也不錯耶！而且便宜！糟了！！！！！


推 star0275: 個人使用神田好用，下次有機會想試試山田
推 maltum: 問就是都
推 jackblack: Amazon JP 買極鐵鍋比台灣便宜很多
推 asaka0908: 傳統中華炒鍋不考慮嗎？
11/30 03:31

有推薦哪個牌子呢？

推 maykin1220: 先去大賣場買一支尺二的回來試試？
→ rLks02: 不知道山田及神田，不過極鐵鍋的官方用法：用清潔劑洗了之
→ rLks02: 後都要重新上一次油膜的要求有點龜毛。
推 lifeful: 看外觀選就好 但山田有1.6的選項我選山田
→ rLks02: 神田及極 都是窒化鐵，都一樣說盡量不要用洗碗精清潔，避
→ rLks02: 免破壞油膜。用了洗碗精要重新潤鍋。看看你能不能習慣那個
→ rLks02: 用法吧。
※ 編輯: deereye (36.232.191.202 臺灣), 11/30/2025 15:43:56
※ 編輯: deereye (36.232.191.202 臺灣), 11/30/2025 15:45:31
→ luche: 山田鐵柄我猜測不會熱?=.=不過我希望鍋子能有鍋蓋
→ luche: 分量很少中華炒鍋煨好用 菜較多分量較好倒入
→ luche: 有移到電磁爐需求就需要平底的
→ luche: 有的鐵鍋上幾次油膜 後續也不一定需要照規則 案自己習慣就
→ rLks02: 「 案自己習慣就」 家裡長輩也是這樣說
→ cobal: 我有買山田中華鐵鍋 1.2mm 33cm 鐵的鍋柄
→ cobal: 是滿輕的,一體成型不會有死角卡髒東西,導熱真的快,但蓄熱稍
→ cobal: 差,缺點是鍋柄真的會燙,要用時要用布包起來
→ cobal: 我在日亞買的
推 ZkNight: 我媽用神田鐵鍋也沒啥在養的，不過用起來也還行不費心
推 wakint: 推薦「煮人的神器鐵鍋」好拿耐用，而且有很多教學
→ rLks02: 「煮人的神器鐵鍋」 。看了一下他們官網，很多優良資訊，
→ rLks02: 包括 窒化鐵（神田、極）及 一般鐵鍋的分別。
推 awyw: 想買山田但它是不是要自己開鍋？