[問題] 半熟蛋怎麼煎

[happydayja (小星)]

前幾天在外面點了個半熟蛋加滷肉飯，吃了很開心，過了幾天後家裡突然又想吃了，滷肉
飯的滷汁家裡有材料，但半熟蛋是真的不會只會用到全熟，很想剖開那個蛋液拌來吃~
想問各位版友大家是怎麼煎的~

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推 maltum: 早一點離鍋啊？不知問題在哪 @@
推 laaa0912: 怕翻面會破的話，最簡單的方法是一面煎一分半，不要翻
→ laaa0912: 面，倒一小湯匙水，小小火蓋蓋子悶到你要的熟度
推 arsonlolita: 不沾鍋冷鍋小火一分30秒,蓋上再悶1分鐘
推 mytoychiu: 平底鍋 蛋打下去 蓋鍋蓋 中小火（如果你沒廚藝 建議是
→ mytoychiu: 小火）隨時開蓋查看蛋的熟度 不用翻面 因為蛋會被蒸氣
→ mytoychiu: 悶熟
推 zerro7: 煎1分鐘 加100c水蓋鍋1分鐘 最後關火再悶30秒
→ zerro7:           50cc水 才對
推 linfon00: 就小心一點翻面 不要黏鍋就好了
→ johnney: 平底鍋或玉子燒鍋  煎蛋煎魚煎肉都方便
推 kt9701: 油熱轉小火-下蛋-煎至底部熟了-翻面. 用小火蛋黃不容易熟
推 una283: 不會翻就加蓋做太陽蛋
→ una283: 沒蓋子的就是不斷用熱油淋表面