[心得] 上班族2025 Oct便當分享

[firemoon (noomerif)]

慢慢整理到年底的便當照片：)


10/1
乾煎薄鹽鯖魚/香菇炒包心白菜
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10/2
蟳味棒玉子燒/蔥油拌川燙蔬菜
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10/3
微波爐蒸娃娃菜拌自製蔥油/培根蛋炒飯
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10/7
水煮肝連肉蘸蒜頭醬油/蔥油拌微波蔬菜
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10/13
鹹水雞風味拌菜
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10/14
苦瓜炒豬肉/蒜炒四季豆
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10/15
黃瓜炒豬肉/炒白花椰菜/水煮馬鈴薯蘸蔥油
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10/16
煎阿拉斯加紅魚排/雪白菇炒四季豆/芋頭粿
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10/20
鹹水雞風味拌菜
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10/21
蒜炒白花椰菜/苦瓜炒豬肉
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10/22
乾煎薄鹽鯖魚/蒜炒四季豆
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10/27
蔥油拌烏龍麵/鹹水雞風味拌水煮菜
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10/28
剝皮辣椒燉雞腿與馬鈴薯/蒜炒小黃瓜
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10/29
苦瓜豬肉炒麵
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10/30
川燙豬雪花里肌/蒜炒白花椰菜
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10/31
明太子炒烏龍麵
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IG有更新緩慢的週更便當，也歡迎來跟貓玩:)
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推 optimistdog: 想知道鹹水雞風味的醬汁～～～我找網路食譜的都做不
→ optimistdog: 出外面攤販賣的味道
→ firemoon: 攤販主要都是用煮過雞肉的肉高湯在做醬汁，自己在家大
→ firemoon: 概就是 雞湯(或雞湯粉加飲用水)、芝麻香油、白胡椒粉、
→ firemoon: 少許鹽巴 的組合，香油跟白胡椒粉是關鍵，試試看囉～
→ optimistdog: 我自己有調過白胡椒香油的，就是不夠味也不知道缺什
→ optimistdog: 麼，想不出來XD
→ firemoon: 雞高湯的味道還蠻重要的，鮮味來源，鹹度要靠鹽巴處理
推 a5817439: 推推 看起來好好吃
推 Judy22v623: 想請問苦瓜豬肉炒麵，苦瓜是一起下去炒嗎？
→ firemoon: 麵條需要另外一鍋水煮軟(麵芯保持微硬狀態)，瀝乾水分
→ firemoon: 等著入鍋炒。豬肉要先炒，蒜頭跟苦瓜再加進去稍微拌炒，
→ firemoon: 醬料、麵條接續，加點水後開始大火快炒。看自己喜歡的苦
→ firemoon: 瓜口感調整時間，我個人喜歡帶點脆口的山苦瓜。
推 ga86041: 推推稽查員的後腦杓
推 hanyui: 看起來超棒
推 aherb: 還回去找稽查員在哪裡~