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前情: 去年我開始準備拜拜菜, 本來用意是幫點小忙, 讓婆家不用準備那麼多, 結果他們沒有因此減少備菜, 而是變成「我們家」準備的拜拜菜。 原本想說那這樣今年是不是乾脆不做了, 但是啊, 婆家菜我吃不慣所以還是自備幾樣帶去好了。 正題: 我今年已經想好要準備整尾魚的南蠻漬, 結果剛剛看到本板有人說不能用帶「赤」字的魚??? 我想用的就是「赤海」啊~~~ 有人也聽過這種說法嗎? 另外也想了解, 泡在南蠻漬糖醋汁裡的魚可以直接拜嗎? 還是有魚不能泡在醬汁/湯裡的習俗? (因為我看拜拜魚都是炸乾乾的魚) 感謝大家解惑~ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.236.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1767842334.A.E89.html
loser1: 換個名字就好。 01/08 11:35
好!我就一律叫牠們笛鯛。
loser1: 赤棕-->鯛魚 01/08 11:35
loser1: 加啦-->鯛魚 01/08 11:35
loser1: 吳郭-->鯛魚 01/08 11:35
JoyceTong: 沒聽過 01/08 11:51
那就好,安心多了
erisiss0: 可以,糖醋魚可以拜。不然蕃茄沙丁魚罐頭怎辦 01/08 13:19
我帶冷的,婆家拜拜都要開封,沒看他們在家拜過罐頭~
erisiss0: 我都看過整包燒鰻真空包拿去拜拜的 糖醋魚穩的 01/08 13:22
erisiss0: 只要不開包 拜完剛好退冰可以拿出來吃惹 01/08 13:23
erisiss0: 反正都要帶去不會是熱的吧,冷凍放在袋子裡面拜一拜 01/08 13:27
erisiss0: 退冰上蒸籠 讚拉 01/08 13:27
una283: 魚名別稱那麼多…. 01/08 13:53
祖先愛不愛不重要啊,重點是我要吃得下,剛開始我是看著滿桌菜沒一樣想吃,所以才開始想準備自己想吃的。
una283: 更早期拜天公神明的是半生熟三牲 01/08 13:55
una283: 拜完可以分一分回家再煮熟續拜祖先或吃掉 01/08 13:57
una283: 一般來說拜神不用切塊和醬料調理過的 01/08 13:58
una283: 通常是整支成型表皮略燙、炸、煙燻處理 01/08 13:59
una283: 如果婆家準備的是拜祖先的,那有可能是祖先愛菜 01/08 14:01
una283: 你準備的可能還是不符合期待 01/08 14:02
erisiss0: 拜拜都是炸乾的應該只是方便保存吧其實 01/08 15:18
一定是這樣,不然拜拜幾小時牲禮都壞了啊,拜完後回鍋也是因為這樣才不會吃死人吧,古人用生命換來的智慧~
erisiss0: 反正糖醋魚也要炸... 01/08 15:19
loser1: 麥香魚麥香雞麥香豬排堡擺上去,愛吃不吃。 01/08 15:19
欸,不是我主拜,希望這輩子我都陪拜就好
loser1: 博沒杯直接收。 01/08 15:19
erisiss0: 一般拜拜也是把炸好的魚冷凍,拜拜當天看是要回鍋炸一下 01/08 15:19
erisiss0: 還是直接蒸了然後上糖醋醬汁就行 不影響吧 01/08 15:20
erisiss0: 我家以前都買炸好的喜相逢冰起來 拜好就直接做糖醋的 01/08 15:21
erisiss0: 好吧那其實也只是我喜歡吃 01/08 15:22
※ 編輯: chinfen (125.229.236.65 臺灣), 01/08/2026 16:55:55 ※ 編輯: chinfen (125.229.236.65 臺灣), 01/08/2026 16:57:48 ※ 編輯: chinfen (125.229.236.65 臺灣), 01/08/2026 16:59:32 ※ 編輯: chinfen (125.229.236.65 臺灣), 01/08/2026 17:01:51 ※ 編輯: chinfen (125.229.236.65 臺灣), 01/08/2026 17:06:18 ※ 編輯: chinfen (125.229.236.65 臺灣), 01/08/2026 21:14:40
nanayoru: 我婆婆說等家裡阿婆過世後,我們就自己決定要拜什麼了 01/09 11:50
nanayoru: …我先生一直想拜麥當勞 01/09 11:50
movieghost: 瞎掰的吧? 是哪個地方族群的習俗? 01/09 14:31
neak: 拜拜沒什麼規定,但是過年的魚要一整條喔!代表有頭有尾,你 01/10 11:06
neak: 不可以拿沒有頭跟尾的魚,而且要吃剩下一點點,年年有餘 01/10 11:06
hantulee: https://i.mopix.cc/y2iGGS.jpg 01/11 14:06
hantulee: 窮的台語=善赤 01/11 14:07
ChungLi5566: 拿自己想吃的去拜就好別管這麼多 01/11 18:23
a1121210: 反正以後肯德基麥當勞等速食會是常態 01/12 13:36
a1121210: 每次拜的都沒人吃 冰箱佔位置還放到壞 01/12 13:37
chinfen: 好,我決定不要帶魚了,超麻煩, 01/16 18:51
chinfen: 吃一口難吃冷鯧魚意思一下就好~ 01/16 18:51
loser1: 拜拜過的魚, 可以用蔥薑蒜 紅蘿蔔冬筍 切絲炒一炒以後下 01/25 00:49
loser1: 去煮成五柳枝, 好吃喔 01/25 00:49