推 iammatrix: 泡血水 勤換水 一次泡一小時， 泡三次洗乾淨再冷水煮 01/15 12:45
→ iammatrix: 可以學老飯骨用蛋白下去吸附雜質 01/15 12:45
→ kuk9527: 要不要試試買市場溫體豬，然後冷水川燙時讓它滾個二分鐘 01/15 13:15
→ kuk9527: 後再清洗。 01/15 13:15
推 asho1018: 溫體排骨直接涼水下鍋不撇沫，煮至雜沫下沉，取上層清液 01/15 15:20
推 Swivet: 推二樓 立刻變清淨白湯 01/15 17:33
推 una283: 用廚房紙巾過濾好像不太好吧 01/15 20:55
→ una283: 我是滾水後才下去川燙，燙後水倒掉肉也要再沖洗 01/15 20:57
→ una283: 重新裝冷水煮滾後微火小滾燉，湯色就會清。 01/15 20:58
推 asaka0908: 他沒走水。放水龍頭下開小小水，走到不出血水就行了。 01/15 21:00
推 neak: 大創有出專門過濾火鍋的紙，不過你用撈沫的撈匙就可以撈出大 01/16 07:31
→ neak: 部分雜質了，這個比較環保 01/16 07:31
推 balius: 冷水下鍋川燙+1 01/16 08:18