→ luche: 應該鐵鍋就好 一般換菜會洗 煎蛋可能會偷懶不洗 02/08 22:16
→ luche: 熱鍋好下油達到不沾效果 用完直接洗通常好清洗 直接燒乾好 02/08 22:17
→ luche: 放涼再上油 鍋底不用擦會被燒乾 上油通常都鍋內 02/08 22:19
→ luche: 鍋外也許難免會鏽 因為沒上油 再努力清洗就好 02/08 22:19
→ luche: 鐵鍋也許養一段時間後就不用這麼勤勞上油 燒乾就好 02/08 22:20
→ luche: 你的爐具如果有乾燒警示音 可以試試是不是剛好的熱鍋溫度 02/08 22:21
→ luche: 我剛好是 每次都依賴這個提示音 02/08 22:22
→ luche: 上油滴1滴用廚房紙巾抹開 02/08 22:23
推 Dragonz: 比較髒時可以洗碗精，炒菜用棕刷+清水刷一刷就可以了 02/08 23:38
→ Dragonz: 鍋底可以塗油，有油膜就不太會生鏽了，沒髒不用洗鍋底 02/08 23:41
→ dslite: 第二點是你自己想不想混味道而已 跟鐵鍋無關 02/09 00:16
→ dslite: 用力刷沒關係 燒乾前不用擦 生鏽把鏽刷掉就好 02/09 00:16