[挑選] 切水果用 陶瓷/不鏽鋼/碳鋼刀

[JohnnyDell (強尼戴爾)]

★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式

☆個人資料簡述:

★挑選需求:
一般小套房切水果用或者切麵包
也可能切一些熟食之類的 但不會用於做料理

選手1號

★物品連結:https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAG3L-A46703318

☆猶豫不決:
原本是選定了這一把 優點是陶瓷刀而且是日本製的
價位可以接受 一直想說不要那種不鏽鋼刀 套房不好
保存有金屬味 但是卻看到商品說明這一把不能切的
東西 第一樣竟然就是芭樂.. 但是最常切的就是芭樂..
請問有沒有大大也是使用這一牌陶瓷刀的呢?
它真的不能切芭樂嘛? 芭樂籽真的會對它造成缺角?
我以為只要不要剁/斬 跟真的切很硬的殼就行

選手2號

★物品連結:https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAGC7-A83008430

☆猶豫不決:
高碳鋼刀 第二選擇 不確定跟不鏽鋼哪一種好
碳鋼會比不鏽鋼更容易有金屬味道嘛?
優點是德國品牌且有刀套 小套房比較好收納
缺點是寫德國原裝進口 但產地不保證是德國..
有大大知道這一款它的刀身跟刀把的產地是?


選手3號

★物品連結:https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAGKD-A9008IBL0

☆猶豫不決:
一般不鏽鋼刀 優點是日本製 價位在預算內
其他日本製的不鏽鋼刀甚至台製的都爆預算了


感謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.207.34
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1548175213.A.D04.html
推 pikalu: 會切麵包跟水果 推薦小的鋸齒刀 我是買維
→ pikalu: 氏的 也可以看看台灣廠牌六協的
→ pikalu: 鋸齒刀唯一麻煩的是不太好削皮 但是切麵
→ pikalu: 包 牛排 水果都好用 也不用磨
感謝P大推薦 也有考慮過維氏 但覺的刀刃太短@@
話說鋸齒刀切像是芭樂好用嘛?
推 loking: 單看材質我會選不銹鋼耶，拿來挖東西比較
→ loking: 不容易斷
是會小心用陶瓷的就不會用來挖或者掰食品
但是怕它不敵芭樂的籽@@
→ PopDarkman: 不太會用刀跟保養的，不銹鋼刀是你最
→ PopDarkman: 好的選擇，陶瓷刀弄不好會斷(我真的斷
→ PopDarkman: 過)，以後有自己的廚房再買好刀吧!
嗚嗚.. 看樣子得重挑一把了
推 momoko20: 陶瓷刀曾經斷過+1
看樣子真的很容易斷掉
推 dooh: 1F講的維氏番茄刀很不錯，記得買含刀鞘的
→ dooh: 如果怕番茄刀太薄切芭樂不夠力，那可以選m
→ dooh: orakniv companion的不銹鋼版本，也有附刀
→ dooh: 鞘
推 dooh: 一般使用別挑碳鋼，保養相對比較麻煩
請問D大 M牌的好像都是戶外用刀那種?
碳鋼是否比起不鏽鋼更容易有鋼鐵味道阿?

找不到非MIC的不鏽鋼刀且有隨付刀套的..
※ 編輯: JohnnyDell (61.216.85.152), 01/23/2019 17:24:40
→ dooh: mora companion就瑞典製，不銹鋼且附刀鞘
→ dooh: 別被戶外這2個字誤導了，這把刀其實長的跟
→ dooh: 五金行賣的水果刀沒很大差異，比一般家裡的
→ dooh: 菜刀還小把，只是鋼材不錯又便宜耐操，所以
→ dooh: 很多老外帶去戶外玩bushcraft，拿來削火媒
→ dooh: 棒劈木頭等等，youtube有很多影片可以看看
→ dooh: 實際大小
→ dooh: 在處理食物方面，碳鋼刀最致命的缺點就是容
→ dooh: 易生銹，不銹鋼就洗碗精洗洗擦乾就好，碳鋼
→ dooh: 不定時上油就生銹給你看