作者bonade (深邃的寂寞)
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標題[心得] 比依氣炸鍋AF-25A
時間Wed Oct 2 17:21:26 2019
★物品名稱:比依110V台湾家用七代空气炸锅大容量智能无油烟薯条机电炸锅薯条
☆賣家名稱:比依國際
★拍賣網址:
https://tinyurl.com/y4y6beq7
☆網誌心得:
https://bonade2011.pixnet.net/blog/post/119940501
文字版:
八月底老哥新厝落成時辦了入厝儀式
晚上表哥居然抱來家裡的科帥氣炸鍋做東西給大家吃
沒想到這一炸引起現場婆婆媽媽的興趣,紛紛喊說好像還不錯耶要不要買一台啊
然後我也不小心被燒到,其實之前觀望了一陣子......
回家爬文加看Youtuber的評比,火速下訂比依的氣炸鍋
不過晚了一天下訂,從預計9/1出貨變9/15出貨
9/15時尚未發出,問了小幫手說9/20前一定寄出
當時發現如果要再多訂一台給老木,似乎要等到10/20出貨那批......
靠現在才九月中耶!!!!!!!
等到十月底老木心中那把想買氣炸鍋的火大概都熄了
於是趕緊加訂一台...
沒想到,老木這台跟我的一起在9/27送到家了(乾。)
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207403
台灣端是新竹貨運
貨從中國集運商那邊送出後、比依的小幫手就會提供新竹貨運的單號
(很幸運沒被抽稅,小幫手說最近氣炸鍋抓很嚴)
外包裝就淘寶常見的塑膠麻布袋,氣炸鍋本身的外箱外面還多套一層紙箱
裡面則是上下兩片厚保麗龍保護
買的兩台送到家時外觀完好無破損
本體比想像中大一點,為了好看選了白色
外觀應該是目前看過幾台裡面前幾名啦,圓圓又沒醜醜的字(?)
售價扣完折扣通常都是RMB398,另外加RMB130的直寄運費
一台共RMB528,差不多台幣2,300,當做買來玩玩也還OK的價格
除氣炸鍋本體,還送隔熱手套、油刷、打蛋器、夾子、蛋糕籃、披薩盤等等
台灣有一年保固,維修中心分別在台中、雲林、花蓮
話說裡面有一本簡單的繁體中文食譜
老杯看到氣炸鍋送到家馬上拿來看
搞半天我家需要氣炸鍋的是老杯不是老木
老杯:因為炸的東西比較好配酒啊,妳媽又不喜歡炸東西
感覺收到氣炸鍋,老杯比老木開心 XD
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207406
炸籃把手的部份,用手指推動透明塑膠片就可以把炸籃取出
老實說設計得不好,如果手指沒什麼力或油油的就不好推動
若塑膠片有防滑或多點條紋之類的會比較好推
相較之下飛利浦的好取、好放很多
下面銀色的按鈕則是分離炸籃內外鍋的按鈕
至於放回去的流暢度,我的這台有點卡、老木那台很順
主要是氣炸鍋本體下面有一個卡榫,要對準、方向對了才好置入
但不曉得為何、推了好幾次都覺得手感不對 XD
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207400
這款的優點就是炸籃容量超~大~der~
內鍋的直徑足足25cm,淘寶的頁面寫可以放一隻2公斤雞進去
不過我買了一個25cm的加高蒸架剛剛好放不進去,只好換一個19cm的 XD
光容量大就贏很多,尤其對人口數在三人以上的小家庭來說
另外比依強調塗層是鑽石陶瓷塗層,這個也很吸引人
目前清洗還算好洗,等哪天炸了什麼可怕的東西再來回報
洞洞、收邊都做得不錯、不刮手(飛利浦的炸籃我真的無法...)
最後是德國萊茵測試實驗室、衛星計劃實驗室的檢驗
至於檢驗什麼就沒寫出來.....
我也沒那個勇氣跟小幫手要檢驗報告 (゚3゚)~♪
(好啦剛剛很厚顏的跟小幫手要報告,發文前小幫手有回覆、但還沒給報告)
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207397
把手內側細節
其實以比依的容量來說,只靠那一片鐵片跟內鍋相連有點抖的感覺
內鍋裝滿還滿重的,這時一定要用手套撐著內鍋的屁股
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207418
外鍋有一個矽膠墊片,沒辦法拔下來
可接受80~200°C
我覺得至少要到250°C,氣炸鍋最高到200°C結果墊片只到200°C有點可怕
小幫手說也可單獨使用外鍋
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207415
外鍋內層的其中一邊
螺絲釘這樣的處理我覺得不行啦,好歹要平整啊
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207421
背面的散熱孔,比依氣炸鍋運作時滿大聲的
至於油煙,目前還沒處理過油比較多的食材
改天碰到再來分享
但氣炸鍋麻煩就在油煙處理問題,雖然烤箱也是一樣
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207427
加熱管,因為炸鍋大、所以清理的空間也很大
看到這樣我想應該不會太難清才是
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207424
面板,操作很直覺、簡單
左邊溫度、右邊時間、右下內建加熱選單(八種)、左下就啟動和開關機
若炸鍋沒放好、無法開機,另外炸到一半拿出來再推回去會繼續計時
開鍋,很多人說新機有塑膠味所以要開鍋
但實際上比依這台沒什麼味道.......
表哥說科帥的用幾次後才比較沒味道
反正求心安,先用半鍋水180°C+10分鐘一次,再拿柚子皮180°C+5min一次
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207445
開炸,原本是年菜的偽呱呱包
先180°C+10分鐘,後200°C+3分鐘
時間有點太久,外皮有點乾掉
不過因為這十顆、底下流了一堆雞油~
(當時應該阻止老木把油倒掉,拿來炒菜應該不錯)
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207442
已解凍的花枝丸,跟剛剛的偽呱呱包放同一鍋(用加高蒸架分開),沒刷油
剛炸好的時候外層有一點脆皮,冷了之後就變軟軟的皮這樣
其實不解凍也ok,時間可能要多加5分鐘左右?
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207436
冷凍薯條,180°C+10分鐘 + 200°C+2分
鐘可能沒刷油的緣故,口感很像薯條三兄弟
外層有點乾硬,裡面一條鬆軟的馬鈴薯口感
我想需要多幾次測試才能用出真正好吃的薯條
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207433
基隆天婦羅,180°C+10分鐘,微解凍
氣炸鍋基本好像就180°C+10分鐘,再視東西大小上下調整這樣
我想這個數值對婆婆媽媽來說比較好記
這款天婦羅的表面不少油,炸出來就很像鹹酥雞攤賣的天婦羅外表酥脆
結論是要吃到口感好一點的還是要一點油啊
差別在用氣炸鍋會讓多餘油脂離開食物就是了
開箱就到這邊,這禮拜要試炸雞翅
後續有什麼試炸品再丟上來給各位參考
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.102.3 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1570008101.A.68C.html
推 fanfu: 詳細推 106.104.99.189 10/02 20:03
推 a123647: 推一個還在等到貨 36.238.22.217 10/02 20:08
到貨時間實在謎,老木那台下單不到一個禮拜就一起到了
推 XXXXLINDA: 有一台一直還沒開鍋囧 42.75.93.231 10/02 20:34
孩兒等得您好苦啊
推 lalalu: 請問跟烤箱烤出來的相似度很像嗎? 114.137.128.70 10/02 21:44
跟家裡退役的旋風烤箱相比還是不太一樣
烤箱比較沒辦法烤出外表脆脆的感覺(至少退役那台沒辦法)
氣炸鍋大概因為火力集中、較容易酥脆吧
若希望料理的口感偏烤箱,可能要噴水、包起來或其他處理方式
推 oneday9708: 謝謝分享,介紹很詳細223.139.100.212 10/02 22:15
→ amoroe13: 咦~我的把手塑膠片很好推耶,很容易就滑 114.37.168.252 10/02 22:17
→ amoroe13: 走了,男友還叫我要記得把它滑回按鈕上 114.37.168.252 10/02 22:18
對不起我的大姆指可能有功能障礙(喂)
推 pig0216: 比依溫度比其他牌高一點 114.137.123.83 10/03 19:52
推 a666445: 我的塑膠片蠻好推的耶 36.239.223.211 10/03 20:37
→ a666445: 目前覺得不錯用 也好清洗 36.239.223.211 10/03 20:37
→ a666445: 我也覺得比依溫度比較高 照著食譜做有時 36.239.223.211 10/03 20:40
→ a666445: 會太焦太乾 要少個1~2分鐘 36.239.223.211 10/03 20:40
比依在最後倒數兩分鐘會有馬力全開的聲音,不曉得差異是否在這裡
※ 編輯: bonade (220.130.102.3 臺灣), 10/04/2019 10:39:11
推 rosemary: 推詳細心得 我覺得是每一款塑膠片密合124.155.188.206 10/20 06:11
→ rosemary: 度不同 我那台也好推 但常因為忘了歸位124.155.188.206 10/20 06:11
→ rosemary: 導致把烤鍋放進本機時手指差點被夾到 痛124.155.188.206 10/20 06:13
→ rosemary: 然後我覺得比依的炸藍不太好洗 加上體積124.155.188.206 10/20 06:14
→ rosemary: 大 要洗的面積就大 又重 每次洗很累124.155.188.206 10/20 06:14
推 rosemary: 但優點是效能真的很好 可以在短時間有酥124.155.188.206 10/20 06:17
→ rosemary: 脆感 可以解炸物饞 烤蛋糕也很容易成功124.155.188.206 10/20 06:18
推 rosemary: 希望能出類似飛利浦的煎魚盤 外鍋墊烘培124.155.188.206 10/20 06:21
→ rosemary: 紙 這樣以後只要洗個煎魚盤 (烤架對我124.155.188.206 10/20 06:21
→ rosemary: 不太合用 空隙太大)124.155.188.206 10/20 06:22
推 Nienchin: 我9/15出貨到現在還沒到貨... 27.242.199.93 10/23 07:12