[心得] 此生無憾！？陳耀訓蛋黃酥、郭媽媽馬卡龍

[wings30222 (搬家苦命工)]

★物品名稱：「陳耀訓・麵包埠」紅土鹹蛋黃酥

☆賣家名稱：陳耀訓・麵包埠

★拍賣網址：https://tixcraft.com/activity/detail/21_YOSHI

☆網誌心得：無，純PTT圖文分享

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打給賀，我是吃貨好朋友翅膀(ゝ∀･)


去年中秋節就一直看到朋友們讚頌陳耀訓的蛋黃酥神美味

限定時間才推出的蛋黃酥紅到媒體爭相報導跟黃牛價格也居高不下

後來得知春節開賣的蛋黃酥甚至要用拓元系統來搶!?!?

堪稱演唱會等級搶票模式就激發很想嘗試到底有多厲害

(對吃的有種母湯輸a氣魄XDDD)

開賣當時手速順利搶到想要的取貨日期

這次一次最多只能訂購5盒

剛好過年送禮帶回家差不多的數量

到麵包店現場掃QR code就可以領取蛋黃酥很方便d(`･∀･)b

以下就來開箱大名鼎鼎的陳耀訓紅土鹹蛋黃酥啦~~~

https://i.imgur.com/jZqg4nT.jpg

盒子設計得很可愛

有小鴨子跟蛋黃的圖案(ﾉ>ω<)ﾉ

https://i.imgur.com/3BWFuR5.jpg

一盒10入，售價800元

https://i.imgur.com/qA9tUr9.jpg

保存期限是常溫5天、冷藏10天

https://i.imgur.com/kbNIn7s.jpg

蛋黃酥本人其實算挺大一個的

https://i.imgur.com/Axmsxs6.jpg

切開可看到豆沙包裹著中間還帶著濕潤的鹹鴨蛋仁

他們家的蛋黃酥的酥皮不像傳統的很多層堆疊

而是用法式手法敘述不同於坊間的蛋黃酥

https://i.imgur.com/1lnavwr.jpg

紅土蛋黃的鹹香、豆沙綿密而不甜膩再搭上不搶戲卻又能完整包覆住的外層酥皮

整體來說是相當有水準的蛋黃酥d(d＇∀＇)

我自己口味平常算比較喜歡彰化不二坊的蛋黃酥

但陳耀訓這個跟家人吃過都很喜歡

的確可以瞭解為什麼可以造成搶購風潮

但現在黃牛價炒到一盒2000左右我覺得duck不必到那種程度(っ′ω`c)


另外加碼分享陳耀訓的馬告鳳梨酥(聽說也很夯?)

https://i.imgur.com/2dz2T2V.jpg

嗯…我跟朋友都吃不懂XDDDDDD

我個人雖然是馬告香腸粉絲(趁亂告白馬告香腸)

但無法接受馬告加在糕點裡面…. ｡ﾟ(ﾟ′ω`ﾟ)ﾟ｡

雖然馬告的特殊香氣我很喜歡

但我就是不能接受這個鳳梨酥…

那種太衝突的味覺感受實在不是我能接受的範圍(希望沒有得罪到粉絲QQ)

另外店內的可頌也很有名也不太好買

可頌控的我覺得是好吃的但不到驚天地泣鬼神的程度XD

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偷渡加碼分享近期板上也很紅的郭媽媽馬卡龍(*′艸`*)

https://i.imgur.com/OQy5BEC.jpg

前陣子終於順利跟郭媽媽面交到

郭媽媽人很可愛也親切

有另外給了一小包NG馬卡龍當小禮物(〃∀〃)

https://i.imgur.com/aPeixeW.jpg

一次買了小的2盒所以拿到4種口味

抹茶、覆盆莓、百香果

https://i.imgur.com/IifiX7A.jpg

百香果、覆盆莓、芝麻

https://i.imgur.com/Ye8kIbN.jpg

馬卡龍外殼顏色渲染得非常漂亮

每一個都很完整，內餡也很飽滿

酸甜的覆盆莓，外殼不到特別酥

咬下不黏牙也不會在口中殘留過多不舒服的甜味感

算是相當喜歡的

https://i.imgur.com/A8E3IY4.jpg

芝麻口味我個人覺得還好

略顯平淡些

https://i.imgur.com/SXEa9Ei.jpg

酸酸甜甜的百香果口味是我最喜歡的(ﾉ∀`*)

雖然郭媽媽的馬卡龍本身就不太甜

但多個清爽的酸吃起來很舒服

https://i.imgur.com/CvVtVav.jpg

抹茶…

因為我比較喜歡日本重抹茶系的甜點

所以如果你期待他的抹茶又很濃郁的表現就會失望

就是一般的抹茶內餡，沒有到特別喜愛感

https://i.imgur.com/qREQvJ0.jpg

4個口味排在一起還是很療癒

對我來說這個馬卡龍就是嘗過一次就好

可能比較不合我的喜好

如果有人喜歡馬卡龍類的話

聽朋友們討論PH的也很不錯

大家可以多加參考看看:D

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對於吃的感受本來就因人而異也比較主觀

謹以此小小的心得跟大家分享(つд⊂)

不是說什麼就一定好吃

什麼一定就不好吃

多少都是要吃過看適不適合自己才能來下評語

也歡迎大家理性討論及推薦我更多好吃優秀的選手rrr


最後鵝子在此以哈木天寥棒祝大家新年快樂(〃∀〃)

https://i.imgur.com/3zbFaLD.jpg

歡迎推薦心中的口袋名單_(:3 」∠ )_

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.128.91 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1643458163.A.192.html
推 hsinyu28: 馬告鳳梨酥真的很微妙……
聽說也賣得不錯XD可能是我不懂欣賞

推 Piaok: PH好吃 XD
又讓我更想吃看看ph了!

推 sunshinebye: 幾年前也有買到陳耀訓 記得網頁大當
→ sunshinebye: 機哈哈 是好吃的 當時沒有覺得特別厲
→ sunshinebye: 害 沒想到後來常常想起他 是滿平衡
→ sunshinebye: 的一款蛋黃酥
推 auiyu520: 不愛馬可龍但ph真的推～～
ph粉絲好多QAQ

推 riyou: 陳耀訓真的很厲害，但平價的我喜歡彰化不二
→ riyou: 坊
如果跟陳比，我會買不二坊就好

推 purple09: 也有用拓元搶到陳耀訓，雖然是好吃的但
→ purple09: 覺得沒有很驚艷，另外推薦法朋的蛋黃酥
推 shay0516: 吃了陳耀訓 法朋和不二家 還是最愛不二
→ shay0516: 家
法朋的蛋黃酥也有聽說很有名!!

推 Piaok: 平常買應該比較好買？我超愛中式甜點QQ
陳的蛋黃酥是限定的
下次要等到中秋節了QQ

推 jie123: 不二家
推 summer50189: 彰化不二家前年就改名成不二坊了 好
→ summer50189: 像是因為跟高雄不二家撞名
原來如此(筆記

推 riesz0505: 家人也蠻喜歡陳耀訓～很幸運地前兩次
→ riesz0505: 都有搶到，但這次漲到一盒800還要用
→ riesz0505: 搶演唱會票的力氣搶就放棄了哈哈哈哈
這次真的有點誇張
還秒殺很快QQ

推 verphy: 蛋黃酥目前心中第一名還是莎士比亞的心蛋
→ verphy: 黃酥
莎士比亞(新筆記

→ QQmouse: 高雄不二家也改成不二緻果了
→ castjane: 告馬再考慮
推 Terahara: 同時吃過陳耀訓、彰化不二坊、鹿港新口
→ Terahara: 味，覺得陳耀訓爆甜
推 error123: 馬告口味聽起來很微妙
不要亂嘗試XD

推 Terahara: 但朋友覺得陳耀訓跟法朋都好吃，反而不
→ Terahara: 喜歡傳統的彰化不二坊跟鹿港新口味
推 kinkifan: 結果兩家沒人繼續用不二家啊！這麼特別
→ kinkifan: ，怎麼兩家都沒人可以繼續用
推 kinkifan: 原來是因為商標是日商「不二家」註冊的
→ kinkifan: ，自問自答
推 secretain: 吃過陳耀訓也吃過不二家，雖然自己也
→ secretain: 在接單做….但陳耀訓真的好好吃！！
推 erinsy24: 感覺都好好吃！！
推 sodahaini: 感謝分享
推 yoshihiko: 陳耀訓好吃！喜歡他的皮特別酥又香, 豆
→ yoshihiko: 沙味道也不會甜膩
推 majlomaje: 感謝分享，明天也要取貨馬卡龍XD
期待m大心得XD

推 bibibib: 推 蛋黃酥好奇好久了 感覺很好吃
推 parisya: 蛋黃酥好吃，但買的方式太艱難了，沒有想
→ parisya: 要跟著搶
覺得最近都還是很誇張
不過吃過一次就好(??

推 mename0314: 最喜歡看食物文了～（啃）
下次也期待你的食物文阿(敲碗

推 happychu: 蛋黃酥還有法朋、莎士比亞還在等你吃看
→ happychu: 看喔
好~~~(筆記起來

推 sixwing: 陳耀訓真的好吃，莎士比亞過譽，不二坊
→ sixwing: 紅了就變難吃了
不二坊我這幾年也沒吃過
但之前是不二家時覺得很好吃QQ

推 Terahara: 請問高雄莎士比亞會很難買嗎？
推 gigi2440824: 陳的平衡度真的很剛好，平常不太吃
→ gigi2440824: 甜食的人也能吃上兩三顆
→ gigi2440824: 莎士比亞的蛋黃酥口感比較濃郁一些也
→ gigi2440824: 是好吃
莎士比亞真的不少人推耶 (更好奇了XD

推 milkcine: 有名的蛋黃酥吃過一輪還是最愛法朋XD
法朋記得也不好買的樣子QQ

推 cassiopiea: 我也是最喜歡百香果口味的馬卡龍
推 cassiopiea: 我本來都冷凍拿出來退冰後吃，但有一
→ cassiopiea: 天家人為了橋位子把馬卡龍放到冷藏，
→ cassiopiea: 我當天吃的時候發現酥很多，不知道是
→ cassiopiea: 不是因為冬天從冷凍直接退需要比較多
→ cassiopiea: 時間
我也覺得冷藏吃最好吃
放常溫退會比較沒有那麼酥

→ amoroe13: 陳耀訓真的厲害，這次沒搶到，拜託朋友
→ amoroe13: 分了兩顆，吃了覺得是會回味的那種
→ amoroe13: 不二坊就不會讓人想回味
身邊也是不少覺得陳耀訓好吃的朋友

推 amyg812: 蛋黃酥超普又超甜
→ amyg812: 我只陳耀訓
甜度我是覺得還好
吃這種事情真的很個人主觀QQ

推 kissU: 我個人比較喜歡不二坊的
推 patty0509: 陳耀訓的很普通而且有點鴨臭味
→ patty0509: 莎士比亞蛋黃比較鹹比較搶戲 最好吃的
→ patty0509: 是法朋
→ patty0509: 不二糕餅我媽說很像菜市場的廉價糕餅
果然各家有擁護者XD
我吃的是沒有鴨臭味
可能大量出貨品質也會不太穩定

推 kathydog: 若喜歡不二家，蠻推薦原po吃吃看林記糕
→ kathydog: 餅舖的蛋黃酥，有驚艷到我～
林記糕鋪(筆記)
大家口袋名單好多rrr流口水

推 u26921052: 陳的蛋黃讓我難受覺得口好乾，不會再吃
→ u26921052: 了
覺得這種糕點還是都要配點喝的QQ

推 q2520q: 我喜歡覆盆莓的
覆盆莓酸酸甜甜的好吃!!

推 hotsummer: 蛋黃酥的斷面秀切得真好XD 敲更多鵝子
→ hotsummer: ！
母湯安捏~這篇是蛋黃酥討論文XD

→ milddark: 豆沙鹹蛋黃好吃，但較愛棗泥鹹蛋黃的蛋
→ milddark: 黃酥。
推 pocky0o0: 不二坊稍微加熱吃超棒！！！
推 Ewighket: 鵝子好可愛喔，馬卡龍很難買傳訊息留言
→ Ewighket: 都沒得到回覆QQ
馬卡龍傳LINE大概24小時後會回~~

推 serel: 我覺得柯老二蛋黃酥很好吃
又是一個新店舖(筆記

推 eve80183eve: 陳耀訓真的好好吃，家人吃過都說讚
→ eve80183eve: ！
推 ruby4623: 看到翅膀大一定要推啊 <3
<3

→ sakicat: 不二緻果是年輕一代出來獨立開的 但不被
→ sakicat: 彰化不二坊承認 原本都吃不二坊 最近家人
→ sakicat: 反而喜歡新口味蛋黃酥
新口味是店名嗎?@@

推 hitachiin: 馬卡龍抹茶真的還好 百香覆盆莓好吃
→ hitachiin:  不過PH最推巧克力所以不衝突 鵝子怎
→ hitachiin: 麼嗑成這樣 回去看ID才確定是同一隻貓X
→ hitachiin: D
是同一隻XDD只有那隻XDDD
PH聽起來好心動

推 HeSit: 推翅膀兒跟鵝子！看了肚子好餓啊～
賴賴回台灣可以筆記吃起來!!

推 bevet: 彰化不二家去年的不好吃，以前超好吃
我也是很久以前的記憶了QAQ

→ early: 你切的那顆蛋黃酥剖面圖看起來餅皮內側有
→ early: 水線（沒有層次的那裡）代表沒有全部烤熟
→ early: ，建議儘速食用否則會發霉喔！
他常溫只能放5天
已經被我家人吃掉了XD
不然我覺得放久味道應該也會變

推 avlen: 陳耀訓蛋黃穌真的好吃，但價位有點高，
→ avlen: 更別提黃牛價了，完全不考慮
→ qqchristine: 真的吃不懂陳為何那麼貴QQ
我也覺得貴
所以黃牛價大家千萬不要買QQ

推 monch: 呃不二緻果是原本的高雄不二，哪來什麼不被
→ monch: 彰化不二坊承認的都市傳說呀？？？
→ monch: 不二緻果隨便都一下google都會在後面（原高
→ monch: 雄不二家）
推 loking: 蛋黃酥一顆80真的買不下去，不二家買黃牛
→ loking: 都沒這麼貴
→ monch: 你可以不要買也不用推文呀 = =
→ monch: 你也不會跑到保時捷臉書下面留言車這麼貴
→ monch: 你買不下去 TOYOTA都沒這麼貴吧（純舉例）
推 yiao325: 彰化不二坊在台中開的應該是不二糕餅
推 pocky100: 陳的吃過兩次 覺得紅豆餡對我來說太甜
→ pocky100: （平常吃無糖-三分糖）他的鹹蛋黃不會
→ pocky100: 太鹹 所以可能因為這樣甜鹹沒有達到平
→ pocky100: 衡 新口味的比較合我的口味 皮脆 （脆
→ pocky100: 跟酥的口感我喜歡脆）紅豆餡較不甜
新口味的聽起來蠻吸引人的
版上真的很多吃貨達人XD(跪謝
※ 編輯: wings30222 (223.138.27.50 臺灣), 01/30/2022 18:17:54
推 aaa810824: 新口味比不二坊好吃
推 Terahara: 新口味真的比不二坊好吃，喜歡乾酥口感
→ Terahara: 的真的要試試新口味（別名頂番婆）那叫
→ Terahara: 一個人生的極致
→ Terahara: 而且豆沙不甜膩
推 error123: 喜歡林記，但林記偏乾
推 majlomaje: 馬卡龍今天剛到手，第一顆吃下覺得還好
→ majlomaje: ，但後面越吃越刷嘴，最喜歡百香果口味
→ majlomaje: ，跟郭媽閒聊還被推坑面交地點後面的米
→ majlomaje: 粉湯，好好吃！！
→ majlomaje: https://i.imgur.com/YuhR40l.jpg
推 ican605: 喜歡台中的不二糕餅，朋友推薦新口味～
→ ican605: 彰化不二坊比較偏傳統餅皮不是我的菜
→ lynnoo: 喜歡不二坊的
推 emily79110: 現在不二家要吃分家之後的台中不二糕
→ emily79110: 餅 很明顯比彰化的好吃很多哦！
→ secrectlife: 為何大家都不寫馬卡龍價格？
推 summersonic: 馬卡龍價格印象中前幾篇的推文就有了
推 ruru244: 台中人可以去買拉波兒的蛋黃酥～跟陳耀訓
→ ruru244: 師出同門，價格也沒這麼高
推 winne1111: PH真的好吃 去日本都會去吃
推 shannaweni: 只吃過不二坊 已經很喜歡了～
推 q2520q: 要問價格你直接找之前的文章其實都有提供.
→ q2520q: ..但我還是回你，一盒550，寄送以4盒一個
→ q2520q: 單位出貨，但每4盒需加收100元的包材費用
→ q2520q: ，我買8盒是轉4600給郭媽媽，運費是225到
→ q2520q: 貨時付款，8盒可以裝成一箱寄，我看是還有
→ q2520q: 空間應該是可以到10盒-12盒(這個我就不確
→ q2520q: 定了
推 perfect1030: 貓貓是布偶貓嗎
推 Ning0229: 推67樓的評論XD 不二坊普到不會想吃第二
→ Ning0229: 次
推 sukijamie: 覺得陳耀訓超好吃！！超愛>\\\<
推 sukijamie: 郭媽媽訂了還要很久才能吃到 期待～～
推 shunre: 不二坊加熱超好吃！但是我總覺得有點品質
→ shunre: 不穩定（？）就是吃幾次好像有時沒那麼好
→ shunre: 吃有時又超好吃（？？？）XD
推 tttt1106: 蛋黃酥我覺得慶祝比陳耀訓好吃不甜膩
推 Piaok: 大家說的不二家是台中還是彰化 XD 蛋黃酥控
→ Piaok: 想買
推 Veronica0802: 為啥會有人說「大家都不寫馬卡龍價
→ Veronica0802: 格」啊…太好笑了吧每篇都討論成這
→ Veronica0802: 樣欸
推 wintersail: 可是陳耀訓這批沒有之前好吃
推 LuciusMalfoy: 用拓元搶太好笑了XD 這麼厲害!
推 happyclamp: 過年就是要看食物分享www
推 pinkfish325: 第一名是陳耀訓，法朋覺得好吃但沒
→ pinkfish325: 什麼驚艷點，不二坊就是又油又甜但吃
→ pinkfish325: 起來很爽，整體口感是粗獷的
推 Rene7: 喜歡台中不二糕餅的蛋黃酥 它的鹹蛋黃我可
→ Rene7: 以 不然其實很少吃蛋黃酥的
推 natasha50927: 那個問價錢的，之前還噓馬卡龍文太
→ natasha50927: 多，後來又在另一篇分享文下面問價
→ natasha50927: 格（態度還很差），那時候就已經有
→ natasha50927: 人回他了，現在又問一次
推 SPKing: 不二坊確實是那個價位裡面很好吃的
→ SPKing: 貴的裡面 個人喜歡法朋>陳耀訓
推 Or3: 原來跟噓文的是同一個喔  原來也默默跟文嘛
→ Or3: ！
→ ladoris: 最愛彰化不二家跟台中不二製餅！想吃吃
→ ladoris: 看陳耀訓，台北的朋友激推
推 SHILO: 不好意思 請問有版友知道 郭媽媽的馬卡龍是
→ SHILO: 不是蛋奶素嗎？
→ pttnew: 不二家過年有吃到覺得不錯吃
推 jojojoisme: 前年吃過陳耀訓的蛋黃酥，平常不太吃
→ jojojoisme: 蛋黃都嗑了好幾顆，家人和朋友都很愛
→ jojojoisme: ，但論CP值還是會選不二坊，陳耀訓可
→ jojojoisme: 能會選擇送禮就好XD
→ jojojoisme: 馬告鳳梨酥味道真的有點特別，給我媽
→ jojojoisme: 吃她以為我在整她XD
推 bwhmj: 明天要面交 要先前一天賴郭媽媽嗎
推 jie123: 分享一下前兩天收到的郭媽媽馬卡龍，真心
→ jie123: 覺得沒有版友們形容的「這麼好吃」，挺普
→ jie123: 通的～～
→ jie123: https://i.imgur.com/p9hawbp.jpg
推 Linfjuie: 馬卡龍普通+1，外殼品質不太穩定，有的
→ Linfjuie: 酥有的硬，內餡是挺清爽沒錯，但就是想
→ Linfjuie: 的到的簡單味道，缺乏多種食材加起來的
→ Linfjuie: 層次感，甜度我一次4顆極限了，跟我平常
→ Linfjuie: 會買的馬卡龍甜度差不多，並沒有特別減
→ Linfjuie: 糖的感覺，然後我只能說twg都比較好吃，
→ Linfjuie: 不會回購。
推 bwhmj: 我覺得twg 比較甜耶
推 white777: 馬卡龍剛吃覺得普 但吃久超刷嘴
→ white777: 蛋黃酥個人不二>法朋 不過不二家真的
→ white777: 以前比較好吃 會嚇到的好吃 現在就一般
→ Or3: twg甜爆= =
→ sakicat: 以前吃不二坊 後來吃過新口味 連家人都搶
→ sakicat: 著吃