[問題] 有人試過把KFC買的東西再炸一次嗎?

[fansue (蕃薯)]

起因是：

我家附近的KFC味道難吃到一個極致

像雞米花一整個軟趴趴的~ ~

炸雞也又軟又乾

但聽說其實是看店家，原料還是有保障的

好吃的味道很好，不好吃是因為放保溫箱...

所以想問問

如果買回家自己再炸過一次...

會不會提升到所謂的味道很好?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.112.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1486112090.A.DF7.html
→ fansue: 補充...因為家人買了一桶炸雞了，再考慮是不是再炸一次
推 sylviaegg: 木下祐香有炸過麥當勞的
→ RAA1144557: 你可以改成要求現炸的試試
推 gibassier: matt stonie https://youtu.be/geCze4EBBG8
推 awazikat: 會很乾啊
推 rmoira: 建議你用烤箱烤就好
推 ithinksoiam: 用烤箱烤~
推 fcz973: 先微波再進烤箱，全程烤會超乾
→ nissy: 雞米花就夠沒肉了 再炸會更乾硬吧…
推 Xuan0313: 用烤箱就夠了不用炸
推 n180: 也可以炸很多次 https://youtu.be/hmbU_q_ILpM
→ fansue: 只用烤箱烤了吃....還是一樣難吃~唉
推 tok255: 剛好最近炸過一次，皮好酥脆！
推 showbizps: 噴點水再去炸/烤在皮表,可恢復酥脆感
推 JCS15: 噴點水去炸?
推 hank82228: 噴水或沖水再炸/烤就可以了
推 a43164910: 噴水去炸會炸鍋吧
推 Lailungsheng: 要看廚藝
→ showbizps: 噴水靜置讓麵衣濕潤（就像剛裹麵漿一樣）
→ showbizps: 之前電視教，在家試做有成功喔
推 waiting0912: 用烤的 下面會出一堆油
推 xiouming: 再炸會有點硬
推 walkwall: 所以才要再加點水  因為炸=加熱+脫去水分
推 valen627: 如果有水波爐或蒸烤爐，再加熱其實也還不錯
→ scores: 用烤
推 Moratti: 木下的看起來很好吃
推 purine5566: 用高級一點的鹹酥雞攤方法就是用高溫油快速炸一遍
→ purine5566: 鹹酥雞攤也是炸好放著 有人來點就快速過油把水逼出
推 efkfkp: 都要洗鍋子倒廢油了何不自己炸新鮮的雞肉XD炸雞這種東西照
→ efkfkp: 油管影片自己動手，新手也辦得到阿
推 funnyone: Kfc 是難吃 沒救了
→ TaiwanSpirit: 自己回炸 XDDD
推 silver5566: 我覺得你可以直接去跟該餐廳抱怨，然後下次直接預約取
→ silver5566: 現炸的