Re: [問題] 肯德基爲什麼能慢成這樣？

[Inar (Inar)]

肯德基的效率真的很慢

還有品質即便同一家店也不是很穩定

這兩點麥當勞基本上屌打肯德基


但是個人覺得跟餐點配置的內容有關

當你有各種不同類型的餐點，加上不同的套餐搭配

然後又沒有適當的人力分配，根本自尋死路


之前有個炸腿排上面有泡菜和年糕的餐點

一次能做的量似乎是六片，又要做超久

而且這東西又似乎不是很熱門的餐點

加上點餐模式是拿單叫號領餐....


結果就是等超久，超過半小時

等到店員自己都忘記到底有沒有出餐

到底內用和外帶有哪幾個還有缺

反而是客人自己去問就趕快給

要不是我看到比我晚的都拿了才主動去問

要不然大概還要再等一輪

我完全難以理解速食店用這樣的出餐管理模式


那次點了很多東西，就為了那塊等很久

重點是還不怎麼好吃，有年糕和泡菜的地方炸皮吃起來是"粉"的

雖然我等很久得到一塊炸雞作補償，不過這樣子真的完全不行 =_=

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※ 編輯: Inar (220.136.243.107), 11/04/2017 20:05:53
推 q2520q: 我之前等過半個小時，排我後面的先生也是等了30分鐘，我們
→ q2520q: 兩個就站在旁邊沒人鳥，後來是值班經理看到我們兩個站那已
→ q2520q: 經臉很臭了才快點幫我們用，後來取餐的時候是補一個蛋塔
推 smartdry: 照理來說除非沒烤箱 不然chizza預熱到完成最多10分鐘...
→ Inar: 我那次就是等了半小時，我應該是第二個，六個人都在現場等
→ Inar: 而且也真的只有六塊出來~ 我的還差點被賣給後來來的新客人
→ Inar: 然後新客人也是準備等30分鐘 XDDD
→ Inar: 其實我無聊坐旁邊邊等邊看~ 只是沒想到點餐被遺忘了~ (茶)
推 iouhsu: 有炸雞欸 不過說真的超過10分鐘我一定會去櫃檯反應
→ OGCeveryhour: 有炸雞補償禮 我覺得可以.... XDDD
→ Inar: 因為我的單只差一點就直接不見了 (茶)
→ Inar: 搞不懂點了好幾樣，結果搞不清楚有沒有給客人是怎麼管控的..
推 yrt3168: kfc一職都沒變 一樣鳥一樣慢
推 capitalM: 我有遇過放了一杯冷飲在檯上然後就忘記我的存在了
→ capitalM: 他們都沒有覺得一杯冷飲在檯面上很奇怪嗎？
推 justo180: 要看店家，新北投這邊這家效率超高，比麥當勞還快