[新聞] 麥當勞推素肉產品 鈉含量、價格過高惹議

[zkow (逍遙山水憶秋年)]

麥當勞推素肉產品 鈉含量、價格過高惹議

2020-11-10 18:18 台灣醒報 / 記者陳是祈╱台北報導

麥當勞宣布將推出「未來肉」素食產品，但其成分是否對人體有害，引發爭議。「未來肉
」是由洛杉磯一家公司研發，主張百分百植物性成分，並主打和真的肉品味道無異，曾吸
引比爾蓋茲、好萊塢明星爭相背書，但未來肉的成分爭議如鈉含量過高，吃多了恐影響健
康，且造價高昂，也讓麥當勞的決策受到議論。

路透社報導，身為全世界最大的速食連鎖店集團，麥當勞宣布為「未來肉」打造素食產品
線，也讓「未來肉」的普遍性又往前一步，但其實在麥當勞之前，Dunkin Donuts、漢堡
王等，都已經開始提供素食產品。

但當麥當勞宣布此一消息後，「未來肉」公司的股價卻下跌了8%。麥當勞執行長克里斯．
肯普欽斯基認為，「未來肉」的全素產品是未來的消費趨勢，目前預計2021年會以「
McPlant」的名稱開始正式進入素食市場。

對此，「未來肉」公司的發言人表示，將和麥當勞共同打造素食產品線，且麥當勞將會成
為公司的最大客戶，但是根據Techcrunch報導，「未來肉」公司在疫情中也損失慘重，雖
然第二季度受益於人們待在家，所以冷凍類食品銷售看漲，但第三季由於餐飲業恢復不佳
，因此受到牽連，股價慘跌。分析師也表示，未來肉售價昂貴，也是讓消費者卻步的原因
之一。

「未來肉」雖然自2013年推出後話題不斷，不但被《紐約時報》的美食評論家馬克．比特
曼評為「根本吃不出跟真肉的差別」，還被比爾蓋茲、好萊塢影星背書追捧，但也有人認
為味道仍不及真肉好吃。

另外，不同於傳統素肉以黃豆為原料，未來肉以小麥、碗豆為原料，營養價值的確較一般
漢堡肉高，但同時鈉含量也不低，若食用時配上番茄醬等調料，長期食用仍對人體有害。

https://udn.com/news/story/6813/5004298

價格過高可能是個問題，納含量又是更嚴重的問題

這或許要經過一段長時間的改良才可以真正上市吧？

不然大家會敢吃嗎？

大家覺得吃素的真的會想吃麥當勞嗎

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※ 編輯: zkow (123.192.113.200 臺灣), 11/11/2020 18:02:09
推 ppp210218ccc: 真心希望台灣麥當勞可以買一款素食漢堡。
推 ducamao: 把肉片拔掉(
→ waitan: 假掰啊 吃素還硬要弄成像真肉一樣
→ scores: 說真的素食調味最高技藝應該是台灣了
→ szuszu1983: 就加工食品
→ Coffeewater: 假掰就算了 加工素肉賣的比真肉還要貴 是在哈囉
→ er5820: 素肉做的真的很像真肉一樣
推 KG2008: 不是每個吃素都是宗教 也有為了環保 也有單純不愛吃肉方
→ KG2008: 便素 素料對他們來說就只是口味的變換
推 brian055124: 比真肉便宜的時候再考慮
噓 chienyu2001: 吃素肉核心理念就是假掰
→ chienyu2001: 想吃肉就去吃，硬做成肉的口感安慰自己
推 shionyuki: 老實說我不愛素料，只是聚餐時素食選擇很少，素肉其實
→ shionyuki: 是為了那些聚餐陪我們吃素的葷食者而準備的，至於像不
→ shionyuki: 像真肉我根本不知道啊！畢竟三十多年沒吃肉根本忘記真
→ shionyuki: 肉是啥味道了
→ oxyo: 環保吃的是蔬食不是素食，素食很多加工素料也沒多環保
→ a27588679: 比較期待人造肉
推 peggy60624: 做個素肉弄那麼多道加工法，不覺得有環保在哪？就是
→ peggy60624: 假掰
噓 Alano: 跟台麥又沒關係，洗文去八卦洗
→ zChika: 我比較想問的是「碗豆」是什麼東西?
→ a27588679: 記者大概是用新注音吧 打碗打不出豌就隨便用了
→ waitan: 素肉製造過程比真肉還不環保吧
→ waitan: 根本脫褲子放屁
推 danry: 為啥台灣沒有啊???香港麥當勞有耶 之前抹茶冰淇淋台灣也沒
→ danry: 阿 想起來了 台麥已出售給台資 當我沒說
→ victor0322: 樓上你知道的太多了wwwww
噓 a86425380: 聽說還不錯吃啊 為什麼自己不吃還要攻擊吃的人假掰 不
→ a86425380: 懂邏輯欸
推 unicorn86: 我不排斥吃素 但不知為什麼素食這麼貴
→ a86425380: 美國好像就有類似的漢堡
推 hbkevin21101: 接受吃素但無法接受吃素肉
推 sky79717: 其實很多吃素的也很討厭素肉
推 shionyuki: 同意樓上(吃素超過30年)
→ maytrista: 別人的飲食選擇，不必攻擊假掰+1
→ CHASELO: 那就換個說法-多此一舉
噓 im31519: 呵呵 一堆素食者不是老愛攻擊葷食者 國外還一堆素食恐怖
→ im31519: 分子去攻擊肉攤咧!結果出個仿肉素食那不就是證明一堆素食
→ im31519: 者口吃心不吃 不是假掰那什麼是假掰 葷食也是一種選擇 那
→ im31519: 素食恐怖份子在攻擊什麼?
推 justo180: 又不是每個吃素的人都是因為不喜歡肉的滋味才吃素，沒
→ justo180: 必要去酸別人硬要弄成真肉的味道
→ justo180: 喜歡肉的滋味，為了某些理念選擇不吃，吃像真肉的素肉
→ justo180: 沒違背他原來的理念，有什麼好攻擊的？
推 waitan: 素食者跟一群葷食者吃飯一般餐廳還是有素食可以選擇 可是
→ waitan: 反過來的情況 素食餐廳通常不會提供葷食
→ waitan: 到底是誰在歧視
推 dann255181: 推素肉的本意不是給素食者吃吧
推 philandsam: 素肉的鈉含量和含油量本來就很高啊 有人不知道嗎？
推 shionyuki: waitan大的說法似是而非，您都說(一般)餐廳有提供素食
→ shionyuki: 選擇，(素食)餐廳沒有提供葷食，請問素食餐廳還提供葷
→ shionyuki: 食那還叫素食餐廳嗎？好比似進清真餐廳要求點豬肉料理
→ shionyuki: ，進中餐廳要求點西餐，難道要說店家歧視嗎？我也曾經
→ shionyuki: 公司聚餐選擇蒙古烤肉店，雖然我付了一樣的錢卻只能吃
→ shionyuki: 沙拉，但我也不會怪店家歧視啊！明知道是烤肉店有沙拉
→ shionyuki: 吃不錯了(要怪只能怪福委沒考慮到素食同事的需求)
→ shionyuki: 但其實大多數素食者都不願意造成別人麻煩，只要是素的
→ shionyuki: ，有得吃就可以
推 shionyuki: 反倒是有些不明究理的旁觀者會質疑吃素的幹嘛來烤肉店
→ shionyuki: ，吃素吃假的喔！
→ shionyuki: 我收回責怪福委的說法，其實他們有問我只有沙拉可以吃
→ shionyuki: 我ok嗎？是我自己說沒關係(不想掃大家興致)
→ bnn: Beyond的本意是畜牧業地和養殖成本太貴了 豆製品就是比較便宜
→ bnn: 洋芋片和豆干都那麼多人吃了 加工牛肉風味豆餅沒理由不賣啊
推 waitan: 問題是你繞一大圈價格還比真肉貴 誰會花錢去買假肉餅吃
→ bluejark: 現在未來肉賣點不是素食而是很潮
→ mono1023: 廢到笑
推 Eito7: 植物肉是瞄準葷食者為客群所開發的產品，拿植物肉攻擊素食
→ Eito7: 者是不是誤會什麼了
→ F7shakeMINI: 吃不出未來肉跟真肉的差別，也能當美食評論家？
推 astrayzip: 問題就是盤，沒啥好說的
→ astrayzip: 你要取代就麻煩比牛肉實惠
→ astrayzip: 牛肉一半價格吃到90%美味誰不接受？
→ astrayzip: 比牛肉貴還明顯吃得出素肉感盤到爆好嗎
推 aiglas0209: 佛光山特色料理是素肉自助餐捏