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我問過朋友,他曾經在Pizza工作 我就問他pizza是不是都是用類似滾輪的方式在切披薩 類似這樣 https://i.imgur.com/9A87EYs.jpg
他說那個太慢了 他們都用有點彎度的刀去切 就兩隻手一頭一尾拿著,一左一右繞一圈很快就切好要的片數了 比起去滾快多了 請問這種刀去哪裡買,或者有特別的名字嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.27.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1652175907.A.B1F.html
hn9480412: 食品材料行都有賣,不然就大潤發家樂福找找看 05/10 17:47
hn9480412: 這種刀通常都會稱披薩刀或是滾輪刀 05/10 17:48
hn9480412: 啊我是說圖片的那種刀,你說的那種刀我就真的不知道了 05/10 17:51
jior: 也是搜尋披薩刀啊 05/10 17:52
jiunmoon: 搖刀 pizza切刀 半月彎刀 半月型pizza刀 05/10 17:55
jiunmoon: 反正就隨便搜尋就可以找到了 05/10 17:56
st51119: https://i.imgur.com/fKXjeux.jpg 類似這種? 05/10 17:56
DustinFu: 樓上對,就是這種搖刀尺寸再大一點而已 05/10 18:27
DustinFu: https://i.imgur.com/PqrAV6s.jpg 05/10 18:33
DustinFu: 正確來說是這種,因為要切大量這種會比較快速且省力 05/10 18:34
DustinFu: 蝦皮上面搜尋披薩搖刀就有了 05/10 18:35
hoyumi: 食戢之靈出現過那個 05/10 18:53
yyc1217: 你想用來切什麼… 05/10 18:59
dreamersin: 必勝客就能買,訂餐選項那邊有 05/10 19:07
Alano: 滾輪是吃飯用,半月刀是廚房用的,本來就不同 05/10 19:15
akitolin: 都用大彎刀吧 05/10 19:20
akitolin: 一刀下去就對半了,小批3刀,大批5刀 05/10 19:21
ajay81104: 那個東西叫Mezzaluna 05/10 20:27
Ahhhhaaaa: #1XmnNeCr (fastfood) 05/10 20:28
Ahhhhaaaa: https://i.imgur.com/F0qxMy7.jpg 05/10 20:28
minoru04: 滾輪刀感覺內側很會卡殘渣 05/10 20:36
reaturn: 鐵片型的比較快啦 05/10 20:40
a27588679: 人家又不是問輪刀= = 05/10 20:50
STELLA0901: 上面那個感覺用久了紅色塑膠裡面會很精彩 05/10 20:55
dkx: 收藏大於實用 XDD 05/10 21:02
sssyoyo: 俗稱戰刃 05/10 21:22
parislove3: 不過達美樂確實是用一般的滾輪刀在切 05/10 22:02
hipmyhop: 今天看到必勝客是用長刀 05/10 22:17
raistlin349: 滾輪刀只有客戶要求特殊片數(非2的倍數)時才會用到 05/10 23:02
vwpassat: Makita 4350FCT:https://reurl.cc/6ZN2Yk 05/10 23:47
peter861248: https://i.imgur.com/u1POB7V.jpg 05/11 00:32
peter861248: 必勝客搖刀的形狀是完整半圓型的 05/11 00:32
peter861248: 類似圖片中的樣子 然後頂部手握的地方 05/11 00:32
peter861248: 會是類似圓管的形狀 05/11 00:32
peter861248: 有些網路上的搖刀不是完整半圓(頭尾消失) 05/11 00:32
peter861248: 前必勝客員工到此一遊~ 05/11 00:32
IfIcouldfly: 那個刀長得好像鋁箔紙0.0 05/11 00:34
kumagait: 也記得達美樂是滾輪刀 看他們其實切蠻快的XD 05/11 00:40
joy159357: 大搖刀在做麵包也很好用 05/11 08:55
z510: 食戟之靈 05/11 09:09
vdml: 找chakram就有了(誤) 05/11 09:39
lodoss: 你想拿來切啥~?(抖 05/11 13:00
palsuet: 虎頭鍘 開封府 05/11 15:25
ju22: 以前必勝客電視廣告是用滾輪刀,現在不知道 05/11 18:55
willism: https://reurl.cc/A7dzW3 05/11 23:44
willism: https://i.imgur.com/Q3i7CA3.jpg 05/11 23:46
willism: pizza hut的搖刀 05/11 23:46
uf1276: 切pizza這麼多種刀 長見識 05/12 14:46
HaHaPoint: https://i.imgur.com/47Nwbpq.jpg 05/12 16:39
HaHaPoint: https://i.imgur.com/poEcJB3.jpg 企業號披薩刀 05/12 16:46
Ian60: 滾輪的很好切啊,彎刀感覺比滾輪重,又佔空間,母親節切一 05/14 10:35
Ian60: 天下來手不酸嗎? 05/14 10:35
achggrdde: 之前在拿坡里上班的時候都是說搖刀,而且因為拿坡里餅 05/15 00:24
achggrdde: 皮沒有分所以沒有滾輪刀 05/15 00:25
eatingsen: 企業號pizza刀好酷哈哈哈哈 05/17 13:35