[食記] 21風味館-青花椒麻烤雞腿 & 青花椒麻炸雞

[ajay81104 (阿捷)]

   21Plus 六合和平門市
   消費時間：2022年6月23日
   地址：高雄市苓雅區六合路29號
   營業時間：11：00～20：30
   電話：[phone]
   餐點價格：青花椒麻烤雞腿99元、青花椒麻炸雞70元、青花椒麻炸雞翅65元
   交通資訊：捷運「文化中心站」下車步行前往

   圖文網誌：https://ajay.com.tw/21chinhuajiao/

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「21風味館」最近也推出了「青花椒」系列的產品，分別是「青花椒麻炸雞」與「青花椒
麻烤雞」，看到這不免讓人聯想到肯德基所推出的青花椒系列，當時網友的評價不錯，對
他們來說是相當成功的產品，21風味館能否成功複製，甚至更上一層樓呢！？

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先來看看DM，「青花椒麻炸雞」與「青花椒麻烤雞腿」，主推半半炸雞盒分享餐，不過像
我這種獨食的點了又嫌太多，所以也可以單點，品項有「青花椒麻炸雞」、「青花椒麻炸
雞翅」、「青花椒麻烤雞腿」、「青花椒麻烤半雞」、「椒麻拌拌飯」等餐點，算是蠻豐
富的。

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今天來到的是21Plus「六合和平門市」，是最近新開的門市，也是離我們公司較近的門市
，也是高雄少見的路面店門市，平常我們中午都會在這附近覓食，現在難得有一間很近的
速食店，同事們都很想試試看，所以就是先電話預約，再前去門市自取了。

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這次購買了「青花椒麻烤雞腿」、「青花椒麻炸雞」、「青花椒麻炸雞翅」，來好好比較
一下用烤的及用炸的製作起來的滋味有何不同。

[青花椒麻烤雞腿]

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先來吃烤雞好了，這款「青花椒麻烤雞腿」的外觀就跟我們常常吃的烤雞腿便當差不多，
色澤偏深，表皮飄出了淡淡的青花椒香氣。

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味道上還不錯，雞腿本身相當濃郁夠味，不過這青花椒麻醬雖然香氣足夠但吃起來微辣不
麻，裡面的雞腿肉富含肉汁，整體來說算是好吃的。

[青花椒麻炸雞]

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接著就是炸雞了，「青花椒麻炸雞」店員說無法選部位，果不其然的是拿到比較小的棒腿
，外觀看起來也跟一般的炸雞棒腿相當，看不出任何青花椒的氣息。

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這款比起雞腿的青花椒味又更淡了許多，僅僅是簡單的提味效果，外皮口感酥脆，不過棒
腿肉吃起來就沒有那麼多汁，再加上醃料也沒有那麼夠味，吃起來與一般的棒腿實在沒差
多少。

[青花椒麻炸雞翅]

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「青花椒麻炸雞翅」給我的感覺也跟棒腿差不多，印象中同樣的東西肯德基在外皮、醃肉
都是非常夠味的，而且麻香味十足，即使是第一次吃到青花椒都能吃出差別。

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這次「21風味館」所推出的「青花椒麻炸雞」與「青花椒麻烤雞」，個人是覺得可惜了，
下的青花椒味道不夠重，讓我們這些吃過肯德基青花椒的人，可以很明顯的比較出來，烤
雞的部分有稍微好一點，不過加上價格的考量，建議想吃這種口味的還是吃KFC會比較好
一點，也期待未來21風味館能更加改良囉！

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阿捷的打飯班
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.158.34 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1655972315.A.BBA.html
推 im31519: 週末準備開吃烤半雞!
吃吧!烤雞比較好~
→ a27588679: 沒有麻很扣分耶
想吃麻，就直接點KFC吧!
推 chataulait: 我在台北吃到的反而是覺得花椒醬料很多，有點太油
所以...是我這家店流程失誤嗎XD
推 hoyumi: 亮點：聚寶盆盆栽
這我公司會客室的桌子
盤子都是我借來用的XD
→ reaturn: 已經漲到雞翅都要65了嗎
真的貴炸，但味道沒有到我預期的
※ 編輯: ajay81104 (220.142.19.228 臺灣), 06/23/2022 18:35:46
推 ARCHER2234: 炸的長的很抱歉，還是烤雞好
→ ARCHER2234: 不過卡茲客的椒麻意外的不錯
卡滋嗑也有嗎?來吃吃看
推 hedgehogs: 單點這價錢不然加一點直上半半炸雞盒
但這樣我就吃不完了
→ worldark: 拿到雞塊 有點油
我想要雞塊~~~~
推 yakifone: 70我無法，真可惜
沒關係，畢竟真的貴
推 momo1: 感謝分享
其實不是不好吃，但要比椒麻就沒那麼足夠
※ 編輯: ajay81104 (114.33.158.34 臺灣), 06/24/2022 11:53:40
→ skybrest: 推
推 andylice: 今天吃青花椒麻伴伴飯，白飯濕黏太軟 椒麻醬難吃，我到
→ andylice: 底買了什麼