[發問] 香蕉看起來沒很熟 但裡頭已經熟透了？

[sandra88 (Sandra)]

如題

最近覺得香蕉真是難猜

前幾天在市場買了一小串還綠綠的香蕉

過了2.3天 看到身體部分已經長了幾個「點點」

頭尾還有點綠綠的

想說先吃一根看看

一折...怎麼那麼輕鬆就斷了 不是還綠綠的嗎

然後剝皮時發現

根本已經熟到皮無法完整漂亮撥開

會在中途一直斷掉的程度

隔天再吃的 看起來是一般熟度
（點點較多 皮還不黑 頭尾剩一點點綠綠）
（我應該沒有誤解一般熟度是怎樣吧）

實際上 裡頭都已經熟到部份出現半透明狀態



請問 這是什麼不當催熟法導致的嗎？

之前有發現過便利商店的香蕉會這樣

沒想到原來是全世界的香蕉都變那麼害羞XD

是什麼原因呢？這樣的香蕉會比較不ok嗎？

請水果達人解惑了，感謝！


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推 penny22: 兩個星期前，也買過一樣狀況的香蕉，問了
→ penny22: 別攤，說是冰過頭，也退冰過，才會這樣
→ penny22: 至於是不是正確答案，就不得而知了
推 Oct5566: 也遇過同樣情況!!!
推 magic0423: 也遇過同樣情況!!!
→ playpigann: 太熱，後熟異常