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最近市場開始出現一堆柿子 想請教這種硬柿子外面都會裹一層粉是原生 還是摘下來後為了保存用的 這種柿子營養會不會流失 或吃多了會不會傷身 以及這個粉是什麼東西呢? https://i.imgur.com/GW7Znjp.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.66.251 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fruits/M.1508502917.A.C34.html
wallacetop: 石灰.....36.231.241.140 10/20 21:27
wallacetop: 加速水柿熟成36.231.241.140 10/20 21:27
wallacetop: 泡石灰水 去除水柿的澀味36.231.241.140 10/20 21:30
popoyuiyui: !!!!那感覺是不好的東西耶27.246.66.251 10/20 21:40
OGCeveryhour: 樓上原Po難道您不洗也不削皮 直接吃49.218.98.104 10/20 22:18
OGCeveryhour: 嗎?49.218.98.104 10/20 22:18
O大,您的意思是有洗有削皮無礙是嗎?因為我得知那粉是石灰真的有驚訝,可能會讓您覺 得我大驚小怪。 ※ 編輯: popoyuiyui (27.246.66.251), 10/20/2017 22:54:35
winds10090: 不泡石灰水會澀啊61.219.84.25 10/21 01:39
wallacetop: 驚訝? 幾十年來都這樣啊36.231.241.140 10/21 04:45
wallacetop: 不這樣,水柿澀的要命36.231.241.140 10/21 04:45
wallacetop: 怎麼吃36.231.241.140 10/21 04:45
謝謝各位,原來是除澀用的。先前問過水果攤老闆,他含糊不清的顧左右而言他,所以才 會想知道那到底是什麼,現在終於知道了,謝謝各位。 ※ 編輯: popoyuiyui (27.52.32.177), 10/21/2017 07:10:03
OGCeveryhour: 是的 洗掉+削皮 完全無礙的 36.224.188.22 10/21 19:49
prionailurus: 以後可以買甜柿不要買水柿 42.76.220.11 10/23 20:35
prionailurus: 水柿價格比甜柿便宜很多 42.76.220.11 10/23 20:36
silence148: 也有不泡石灰的脫澀方式,只是花時間 58.115.164.28 11/08 23:46
silence148: 耗工,比較難找 58.115.164.28 11/08 23:46