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南部柳橙產季到 成熟度越足越美味
（中央社記者楊思瑞台南3日電）南部地區栽種的柳橙近日陸續採收上市，產季約可持續
到明年1月底。行政院農委會台南區農業改良場指出，柳橙成熟度越高的風味越佳；果皮
有光澤、果蒂部呈青綠色的果實最新鮮。
台南區農業改良場果樹研究室副研究員張汶肇今天受訪時表示，柳橙俗稱柳丁，原產於中
國華南地區，於1930年代由廣東引進，因植株適應性廣、容易栽培，現為台灣主要的甜橙
栽培品種。
張汶肇指出，目前全台柳橙栽培面積約5244公頃，產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等
地，占總栽培面積83%，產期集中在每年11月至隔年1月間，目前已陸續採收上市，利用簡
易通風貯藏，到3、4月左右仍可販售。
他說，選購時可挑選果實呈球形或橢圓形，用手輕握有彈性者最佳，且果實不能呈皺縮、
失水。果實色澤完熟時轉為橙黃色，成熟度越足者風味越佳，且果皮要有光澤、果蒂部呈
青綠色，代表新鮮度佳。若產生黑變或脫落，則代表已經久放。
張汶肇表示，柳橙富含膳食纖維有助消化，還有維他命C及多種礦物質營養素。趁著產期
選購新鮮美味的國產柳橙，營養又健康。1061203
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