推 shihpoyen: 印象中唐宋兩朝都還不太流行現代這種用茶葉泡茶的方式07/16 13:50
→ shihpoyen: 那個時代應該是以茶磚為主07/16 13:51
茶磚？？？？
→ shihpoyen: 另外 粉圓通常用木薯粉 而木薯是美洲作物 要明朝中期之07/16 13:53
→ shihpoyen: 後才可能 雖然也許能找到替代的植物07/16 13:54
原來是木薯粉，木薯粉是美洲農作物
推 bob2096tw: 問題還是糖跟奶吧？以前這兩樣沒這麼容易取得的07/16 14:08
還有冰箱
推 shihpoyen: 南宋夜市中就常見糖製點心的樣子07/16 14:12
→ RuleAllWorld: 酷暑能變出冰，什麼都很好賣07/16 14:21
台語有一句俚語，跟賣冰有關的，我忘記了
推 wittmann4213: 夏天你有辦法弄出便宜的冷凍方式，賣冰水都噱翻了07/16 15:21
推 xmasgangfox: 宋代流行點茶法 但也不是不能新創流派07/16 18:02
→ xmasgangfox: 主要還是冰塊還有牛奶保存的問題07/16 18:02
→ xmasgangfox: 搞個冬天限定飲品或許有搞頭07/16 18:03
推 ocean11: 第一賣冰 第二當醫生07/16 18:22
對，就是這句
推 winered: 第三開查某間07/16 18:26
推 leptoneta: 第一賣冰 第二告醫生07/16 20:31
推 mstar: 你看回到未來，博士在十九世紀用好大一台機器才製造出幾塊07/16 21:43
→ mstar: 冰塊，那還是工業革命後了，明朝之前要怎麼搞出來？07/16 21:43
我猜應該有古人的智慧能搞出冰塊
推 HAHAcomet: 在奶茶裡加料 蒙古西藏會比較受歡迎 關內好像沒這吃法 07/16 23:06
推 holybless: 馬奶酒 07/17 00:40
推 tmcharvard: 很難吧...冰塊要不是皇家、大官或是有錢的貴族，要不 07/17 00:57
→ tmcharvard: 買不起，要不就只有這些有辦法建冰窖的能有，古代的冰07/17 01:00
→ tmcharvard: 只有在冬天湖水完全凍結的時候存冰才可能有，取得與保 07/17 01:01
→ tmcharvard: 存遠不如我們現代便利，你要大賣也要有本事存得了大量 07/17 01:02
→ tmcharvard: 的冰，並且糖、奶也不是容易取得的，中土畢竟還是以農07/17 01:04
→ tmcharvard: 耕為主，不如以畜牧為主的地方好取得，此外糖的原料也 07/17 01:06
→ tmcharvard: 不是每個地方都有產，是要靠穀物釀酒造糖，要不然就要07/17 01:07
→ tmcharvard: 花較高運費去取得...所以要大賣前提是你先要花好大一 07/17 01:08
→ tmcharvard: 筆成本，這不划算呀 07/17 01:09
真可惜
→ saram: 台灣食品一大發明.07/17 02:09
推 ez910115: 我看過資料說明清?時期攻停有出現過類似冰淇淋的甜點 07/17 07:45
Cool
推 et177158: 宋朝就喜歡在茶飲裡加料了07/17 13:11
→ et177158: 現在的茶葉茶是明以後流行的07/17 13:12
原來呀
※ 編輯: peoplemore (114.24.34.86 臺灣), 07/17/2019 14:30:14
推 Ishetar: 宋代就有在市集賣浮冰甜點了 但價格很貴 07/17 15:12
推 Bewho: 以前的話要不用冰窖把冬天的留到夏天賣，不然就是用硝石製 07/18 10:58
→ Bewho: 冰法，但成本都不是便宜到可以當小吃賣百姓的，要的話就走 07/18 10:58
→ Bewho: 高官富商路線吧 07/18 10:59